來源:互聯網
小零食是一道美食,主要食材有花生、面粉等。
正文
制作材料
制作步驟
1、平底鍋不放油干煸一下,讓花生稍微熟一點兒,然后放涼備用(我用的是去皮花生,如果是帶皮花生,炒熟之后把皮搓掉就可以了)。2、普通面粉、泡打粉和鹽混合(英國的泡打粉好像沒有國內的效力高,所以我根據說明放的多了一點,國內的話,看一下說明,應該會有面粉和泡打粉的比例,根據那個比例來放就差不多了)。3、加入雞蛋和少量豆奶。4、混合至沒有干面粉(豆奶要看著倒,因為所以面粉的吸水性都不一樣)。5、晾涼的花生裝在食品袋里,用搟面杖搟壓成花生碎。6、英國的花生真的不脆。。好半天才湊合成為花生顆粒。。國內的花生應該很容易就搟壓成比這個細很多的花生碎了,細一點比較好揉面,我實在懶得弄了。。7、把花生碎倒進面粉,開始慢慢揉。8、成團即可。9、取一小塊面團,搟面杖搟成和硬幣差不多厚,然后切條。
10、再切小塊,擺上烤盤(懶得切小塊的小伙伴,可以切條之后就擺盤烤,都一樣)。
11、170度烤20分鐘左右(每個烤箱火候不一樣,根據自家烤箱熱度來調整)。
營養成分
含有淀粉、蛋白質、脂肪、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,以及少量的酶類。
食用須知
烤到焦黃就可以,如果發白就是還不夠,發白的涼了會有一點不脆,所以最后五分鐘得看一下,烤糊了會有點苦。
參考資料 >
小零食的做法.www.xiachufang.com.2020-01-19