藥用牛舌草（Anchusa officinalis）是紫草科牛舌草屬的多年生草本植物，原產于歐洲，中國有栽培。
藥用牛舌草是一種多年生草本植物。其苞片為三角狀披針形，花萼與花冠筒等長，裂片狹卵狀披針形，先端鈍，外面有白色糙伏毛。花冠為藍色，喉部附屬物的先端和邊緣肥厚，雄蕊著生喉部之下，花絲極短，花藥線狀長圓形。花柱柱頭頭狀，小堅果長約3毫米，表面有凸起的網紋和密疣點。
藥用牛舌草喜歡日光充足、土質肥沃的環境，且需要排水良好。
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