世界肉類組織（IMS）成立于1974年，是一個由世界各地肉禽類組織構成的非營利性協會組織，也是一個肉類工業及畜牧業的國際性組織。該組織與世界衛生組織、世界糧農組織等相關機構有著緊密的工作關系，為全世界的肉類及畜牧業單位提供建議以及經驗交流的平臺。
世界肉類組織會員包括來自世界100多個國家和地區的200多個會員組織。中國肉類協會經原中華人民共和國商業部批準代表中國于1984年加入該組織，并被推舉為理事會員，2007年又被推舉為理事執行委員會委員，為亞洲地區唯一代表。
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