燜豬手是一道美食,主要食材是豬手。
1.豬手洗凈,涼水下鍋焯去雜質。
2.焯好放入蔥姜,醬油,大料,香葉,鹽,料酒,清水沒過豬手,用高壓鍋燉20分鐘。
3.燉好撈出,炒鍋放入清水適量,加入冰糖,大火燒至糖液微黃,起泡后,放入豬手翻炒。
4.翻炒至糖汁均勻掛在豬手上出鍋。
用料
詳細步驟
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