山藥芝麻糊是以山藥、黑芝麻為主料制作的美食。
山藥15g，黑芝麻、冰糖各20g，牛奶200ml，大米60g，玫瑰糖6g。
大米洗凈，用清水泡約1小時，撈出瀝干水分，然后用文火炒香；山藥洗凈、切成小粒；黑芝麻炒香研末。將大米、山藥、黑芝麻放入盆內，加牛奶、清水適量拌勻，磨細，濾出細茸待用；鍋內加清水、冰糖，煮沸后至冰糖熔化，用紗布濾凈糖汁，再將糖汁放入鍋內煮沸后，倒入芝麻茸，不斷攪動，再加玫瑰糖攪勻即成。當主食食用。
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