巫溪洋芋，茄科茄屬植物，重慶市巫溪縣特產，巫溪縣主要糧經作物，全國農產品地理標志產品。
巫溪洋芋表皮光滑，淡黃帶灰，略有光澤，切面平滑，色澤淡黃，蒸煮后口感酥軟，細膩，微糯，淡香，是巫溪縣農業展示的窗口和名片。巫溪洋芋種植歷史悠久，是巫溪縣主要種植的作物之一，據《巫溪縣志》記載：清代以來縣境廣為種植，漸為農家主食之一，與玉米、紅苕合稱境內主產“三大坨”。2011年09月13日，中華人民共和國農業部批準對“巫溪洋芋”實施農產品地理標志登記保護。2020年7月20日，巫溪洋芋入選中歐地理標志首批保護清單。2023年12月，“巫溪洋芋”入選全國“土特產”推介名單。
2023年，巫溪縣陽芋種植面積35.6萬畝，總產量達到53.4萬噸，全產業鏈產值近9.3億元。
歷史沿革
巫溪洋芋栽培歷史悠久，自16世紀馬鈴薯傳入中國以來就在巫溪各地廣泛栽培，是當地不可缺少的主食，也是巫溪縣主要種植的作物之一。據《巫溪縣志》記載：清代以來縣境廣為種植，漸為農家主食之一，與玉蜀黍屬、紅苕合稱境內主產“三大坨”。
2004年，巫溪洋芋通過農業部無公害農產品認證。2010年，巫溪洋芋取得地理商標及“地理標志”登記保護，成功入選《2013年全國名優特新農產品目錄》。2011年，巫溪洋芋獲得農業部地理標志等級。2013年，巫溪洋芋入選《2013年全國名優特新農產品目錄》。2014年，巫溪洋芋獲“重慶市最受歡迎的土特產名片”。2015年，巫溪洋芋獲重慶市名牌農產品稱號。2020年，巫溪洋芋在在第十九屆中國西部國際農產品交易會上被評為最受市場歡迎農產品，并成為首批入選2020中歐地理標志協定首批保護名錄的農產品。2023年12月16日，巫溪洋芋出現在由農業農村部信息中心、農業農村部食物與營養發展研究所和中央廣播電視總臺農業農村節目中心共同主辦的2023全國“土特產”集中推介活動，并被列入2023年全國“土特產”推介名單。
產品特征
參考資料
產地環境
地理特征
重慶市巫溪縣地貌以山地為主，占93%；地形東、西、北高而中南部低，最低海拔175.5米，最高海拔2796.8米，最大相對高差2621.3米，一般相對高差在500多米左右，屬典型的中深切割中山地形，有明顯的垂直地帶性和獨特的喀斯特地貌。全縣地貌類型主要表現為強烈切割，崇山峻嶺連綿不斷，懸崖峽谷到處可見。
土壤特征
重慶市巫溪縣土壤類型包括黃壤、紫色土、石灰土、水稻土和潮土五個大類，其中黃壤和紫色土占耕地面積的80%以上，該類土壤抗蝕力強，保水保肥性好，適宜種植玉米、薯類作物。平均有機質含量35.5g/kg，全氮1.65g/kgGB5749，全磷0.53g/kg，全鉀18.9g/kg，堿解氮115.2g/kg，有效磷5.1g/kg，速效鉀123g/kg，表現為少氮、富鉀、缺磷。
氣候特征
重慶市巫溪縣屬亞熱帶季風氣候，立體氣候明顯，氣候溫和，四季分明，光照充足，雨量充沛，年平均氣溫低山為14.8℃，中山為11℃，大于10℃積溫為4600℃。獨特的立體氣候、充足的光照、較大的晝夜溫差是形成巫溪洋芋口感和內在品質的主要因素。
水文條件
重慶市巫溪縣有大寧河、湯溪河等15條主要河流，均屬長江水系。大寧河流域占全縣大部分地區。年均降水總量56.6億立方米、地表徑流量34.6億立方米，地下水儲量約為14.5立方米。境內溪河均發源于本縣大巴山脈南麓，大寧河流域控制大部分地區。因全縣大集鎮和工礦企業稀少，水資源沒有受到污染，且森林覆蓋率高，素有“山清水秀”的美稱，水質檢測指標達到集中式生活飲用水地表水源地二類標準。
栽培技術
產地選擇
為確保巫溪洋芋的品質，栽培巫溪洋芋時建議選擇海拔在400-1600米，抗蝕力較強、保水保肥性好、速效鉀含量高的黃壤和紫色土進行栽培工作。
品種選擇
巫溪縣曾于20世紀70年代在當地開展馬鈴薯脫毒繁育工作，通過不斷引進和篩選，最終形成了以米拉、鄂薯系列為主推品種的脫毒良繁體系。因而推薦選擇優質高產、抗病性強、商品性好，適應市場需求，具有該品種特征、重50—75克的單個健康薯塊做種。
生產過程管理
播前準備
播種
施肥要求
巫溪洋芋生產期間所需N、五氧化二磷、氧化鉀以2:1:4的配比進行施肥調制工作，每生產1000公斤巫溪洋芋需N—5公斤、五氧化二磷—2.2公斤、氧化鉀—9公斤，三者之比約為2:1:4。結合其需肥特性、土壤供肥，目標產量2100—2500公斤鮮薯塊，推薦配方施肥量為：畝施充分腐熟的農家肥2000-2500公斤，N—8公斤、五氧化二磷—4公斤、氧化鉀—12公斤。
施肥方法：農家肥和磷肥全部作種肥施入；氮肥60%作種肥，40%作追肥；鉀肥60%—70%作種肥，30%—40%作追肥（現蕾封壟前）施入。
田間管理
病蟲害防治
巫溪洋芋的防治原則為：遵循“預防為主、綜合防治”的植保方針，堅持以“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無害化控制原則。在施用農藥時，應嚴格執行GB 4285 《農藥安全使用標準》、GB/T8321 《農藥合理使用準則》等標準的有關規定。不得施用國家明令禁止的高毒、高殘留、高三致（致癌、致畸、致突變）農藥及其混配農藥。
產品收獲
待地上部莖葉50%落黃、塊莖停止膨大后，根據鮮薯上市或交售、貯藏時間適期收獲。收獲前一周殺秧，收獲的鮮薯先要充分攤晾后方可分級包裝、貯藏。收獲時輕拿輕放，避免損傷。
生產記錄要求
對產品生產地點，土壤耕作茬口，所使用農機具，所施用肥料名稱、施肥方式、施肥時間、施肥量，施用農藥名稱、施藥方式、施藥時間，產品收獲、倉儲、銷售等項目的日期、方式、數量等進行詳細的記錄。
產品包裝
巫溪洋芋在包裝方式上采用箱式包裝和袋式包裝兩種，實行分級包裝，包裝材料執行無公害農產品包裝質量標準。
產品分級
根據巫溪洋芋單薯重量和外觀情況，分為六個等級。
產品運輸
巫溪洋芋在運輸時需注意不與有毒有害物質混裝貯藏和運輸，貯藏和運輸防水、防曬、防凍。
生產情況
根據民國34年縣政府糧食調查表載，巫溪洋芋的豐年產量為35.2萬擔（原糧），1949年種植面積為12.1萬畝，總產3870噸（折合細糧），到1988年，巫溪陽芋在糧食作物中產量僅次于玉米，名列第二。2009年，全縣洋芋種植面積達34萬畝，2018年全縣馬鈴薯種植面積增加到48萬畝，鮮薯產量達70萬噸，居糧食作物之首，產品遠銷廣州、武漢、成都等地，淀粉出口韓國、日本。洋芋絲、洋芋片、蒸洋芋、燒烤洋芋等成為人們日常生活菜肴。
2023年，巫溪縣洋芋種植面積35.6萬畝，總產量達到53.4萬噸，全產業鏈產值近9.3億元。馬鈴薯產業步入科學化布局、集約化種植、標準化生產、精深化加工、品牌化營銷的新階段，已構建起產加銷相銜接、貿工農一體化的馬鈴薯全產業鏈發展、全環節增收的產業體系，馬鈴薯產業已成為壯大縣域經濟、助推鄉村振興的首位產業。
產品榮譽
參考資料
地理標志
地域保護范圍
巫溪縣地處大巴山東段南麓，東鄰湖北，北傍陜西，南依長江，西通重慶市。縣境地跨東經108°44′—109°58′、北緯31°14′—31°44′。全縣耕地面積4萬公頃，巫溪洋芋農產品地理標志保護地域為本縣轄區內全部30個鄉鎮，種植區域立體分布在海拔400—1600米地段。
專用標志使用
標志使用人
凡在巫溪洋芋地理標志保護地域范圍內的生產經營者均可使用巫溪洋芋地理標志，但必須須向巫溪縣農業技術推廣中心提出申請，填寫規范的《農產品地理標志使用申請書》，并簽定《農產品地理標志使用協議》，同時提供生產經營者資質證明、生產經營計劃和相應質量控制措施、規范使用農產品地理標志書面承諾以及其他必要的證明文件后方可使用巫溪洋芋地理標志。
地理標志的標注
標志使用人在產品包裝上統一使用農產品地理標志圖案，標注“巫溪洋芋”字樣、等級、重量和產地。
參考資料 >
馬鈴薯 Solanum tuberosum|iPlant .植物智——植物物種信息系統.2024-02-01
巫溪洋芋｜酥軟細膩 微糯淡香.新華網.2024-02-01
巫溪洋芋.全國地理標志農產品信息查詢系統.2024-02-01
巫溪洋芋.巫溪縣人民政府.2024-02-01
巫溪洋芋再獲殊榮!.重慶市巫溪縣人民政府.2024-02-01
巫溪洋芋再獲殊榮!.微信公眾平臺.2024-02-01
農業資源.重慶市巫溪縣人民政府.2024-02-02