梅子醬是一道以紫蘇梅為主要食材制作的美食。
料：紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅果汁2大匙、水少許作法: 1.紫蘇梅洗凈、切細末。 2.取一碗，放入其余材料：與水攪拌均勻。備用。 3.熱鍋，倒入作法:2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 4.將作法:1和作法:3一起混合拌勻即可。
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