棉花糕是一道傳統特色糕類小吃，是汾寧美食街發掘該店解放前“廣記”松糕的傳統小吃加以創新發掘起來的。主要原料采用精選大米磨漿，加上乘白糖經傳統方法蒸制而成。棉花糕又名大發松過年、喜慶糕，是佛山市人的必備食品。
原料配方：大米1千克、白糖400克、發酵粉20克、面肥200克、雞蛋清200克、清水500克堿少許
用料
詳細步驟
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