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菜系及功效：糕點小吃糯米1000克，火腿肉、香腸各250克，干粽葉、馬蓮花適量。 (1)將糯米淘洗干凈，用清水浸泡8小時，撈出瀝干；粽葉洗凈，放入開水鍋中，煮約10分鐘，撈出晾涼；將火腿肉和香腸均切成小丁。 (2)取粽葉，折成圓錐形的小筒，放入適量糯米、火腿肉及香腸，上面再覆蓋適量糯米，把粽葉裹嚴，用馬蓮革扎緊。
基本信息
菜名：火腿香腸粽
菜系及功效：糕點小吃
美食原料
糯米1000克，火腿肉、香腸各250克，干粽葉、馬蓮草適量。
美食做法
(1)將糯米淘洗干凈，用清水浸泡8小時，撈出瀝干；粽葉洗凈，放入開水鍋中，煮約10分鐘，撈出晾涼；將火腿肉和香腸均切成小丁。
(2)取粽葉，折成圓錐形的小筒，放入適量糯米、火腿肉及香腸，上面再覆蓋適量糯米，把粽葉裹嚴，用馬蓮革扎緊。
(3)將鍋置于火上，加適量清水燒開，把粽子下到鍋內(水需浸沒粽子)，蓋好鍋蓋，用旺火煮約20分鐘，改用小火燜約l。5小時，即可食用。
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