來源：互聯網
雞蛋泡是以雞蛋、面粉為主材的菜肴名。
制作方法
做法一
1.雞蛋，蔥，面粉，準備好。
2.雞蛋打到盆里，加適量的水。
3.加面粉（先少加點，不夠一會再加），王守義十三香，鹽，雞精。
4.攪到不稀不稠，熱油。
5.拿勺挖著往里到，一勺一個泡。
6.正反面翻折，觀察變色。不要糊了。
做法二
1.雞蛋打散，雞蛋用量比較大，三個人大約要四到五顆。
2.蛋液中倒入開水，沖成雞蛋絮，放入鹽、雞精、碳酸鈉。
3.雞蛋絮放6-7成涼后加入面粉攪拌。
4.面粉用量也比較大，面糊要足夠粘稠。
5.用勺子一勺一勺倒入油鍋中，中火炸。
6.炸至金黃出鍋。完成！
美食貼士
簡單好吃，可以當早餐，晚餐。配個稀飯美的很。
參考資料 >
雞蛋泡.香哈網.2020-03-31
雞蛋泡怎么做_雞蛋泡的做法_豆果美食.豆果美食.2021-08-16