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芝士餅干是一種食品，由雞蛋、鹽等原料制成。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
1、黃油軟化（冬天黃油難軟化，可以將黃油隔水化成黃油水后放入冰箱冷藏至重新剛剛凝固再用），加入糖粉打發至發白，分三次加入雞蛋液，打至雞蛋完全融合，再加入鹽拌勻；
2、將馬蘇里拉碎絲拌入，拌均勻；
3、加入奶粉、高粉、低粉，用橡皮刀拌勻，并來回疊壓，盡量不要使面粉起筋；
4、將面塊用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍20-30分鐘，面塊略微變硬即可拿出；
5、將冷凍好的面塊拿出后搟成薄片，用餅干模壓好后放入烤盤中；
6、烤箱預熱180度，中層上下火，20分鐘左右。
營養成分
參考資料 >
芝士餅干.下廚房.2021-09-09