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子孫滿堂是一道家常菜肴，符合大眾口味，原料常見且價格較為低廉，制作方法也很簡單。
原料
咸蛋黃4個，絞肉300克，瓜子仁200克，蝦仁、生菜各100克，精鹽5克，胡椒粉1克，蛋白1個，味精2克，淀粉15克，水50克，油1000克。
做法
1、咸蛋黃隔水蒸熟，每個蛋黃切成4小塊待用；
2、蝦仁剁成蝦泥加入絞肉及精鹽、胡椒粉、蛋白、味精、淀粉、水仔細拌勻，然后擠成16個小丸子，中間鑲入小塊蛋黃，然后沾水搓圓滾上瓜子仁待用；
3、溫油投入沾滿瓜子仁的丸子用小火炸，炸至呈金黃色即可撈出排入生菜鋪底的盤中。
特色
以雞蛋、豬肉末、鮮蝦肉泥、瓜子仁為主料，攪拌成丸狀，炸制而成。此菜制法獨特，用料新穎，菜形美觀別致，鮮、香、脆、嫩。
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