基本內(nèi)容先將皮蛋刮去腌灰，逐個敲裂，小心把蛋取出，洗凈后用干布擦干，每只切成6瓣呈船形，整齊地以圓形圖案碼入盤中；最后將鮮生姜切成末，與醋、生抽、麻油（香油）調(diào)好澆在皮蛋上即成一盤美味的 姜汁皮蛋。反彈過后剛剛回國
先將皮蛋刮去腌灰，與醋、生抽、麻油（香油）調(diào)好澆在皮蛋上即成一盤美味的姜汁皮蛋。
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