王墨泉，男，1944年4月出生于湖南省平江縣，現(xiàn)為國家高級烹技師，長沙市又一村有限公司副總經(jīng)理。他于1961年開始工作，并于1979年首次被評為一級廚師。1996年，他被長沙市市委、市政府評為“有突出貢獻(xiàn)的專家”，1997年被省政府授予“湘菜大師”稱號。1998年，他被授予“全國技能能手”光榮稱號。此外，他還擔(dān)任省、市烹飪協(xié)會副會長和省食文化研究會副會長。他多次被評為“優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”。
人物經(jīng)歷
2022年1月5日，在2022“衡東土菜·宴上臻杯”中國湘菜（湘點(diǎn)）大師名師晉級賽擔(dān)任總裁判長。
獲得榮譽(yù)
1979年首次被評為一級廚師。
1980年參加全省高級職稱考核破格升為特一級廚師。
1983年參加全國第一屆烹飪名師表演，榮獲優(yōu)勝表演獎。
1984年參加全省烹飪大賽，榮獲全省最佳廚師，被長沙市人民政府記大功一次，湖南日報1984年二次頭版頭條專題報道了先進(jìn)事跡。
因為技術(shù)上的拔尖、思想品德高尚，先后作為優(yōu)秀技術(shù)工人代表、省青聯(lián)委員市青聯(lián)副主席，
1996年被長沙市市委、市政府評為：“有突出貢獻(xiàn)的專家”；1997年被省政府授予“湘菜大師”。
1997年11月被國內(nèi)貿(mào)易部授予“全國技能之星”稱號。
1998年被授予“全國技能能手”光榮稱號，多次被評為“優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”。
中國烹飪大師金爵獎、湖南省技術(shù)能手、湖南省優(yōu)秀職業(yè)教師、高級烹飪技師
現(xiàn)為國家級評委，入了“英國劍橋國際名人錄”和“當(dāng)代中國名人錄”及“湖南省名人錄”等。被省評為優(yōu)秀教育工作者，為烹飪業(yè)做出了一定的貢獻(xiàn)。
主要成就
40年來先后為部隊廠礦、大專院校、鐵路各行培養(yǎng)了上萬名廚師。
為全省和全國烹飪雜志經(jīng)常發(fā)表自己的論文和技術(shù)知識的文章，參加全國烹飪書籍的編寫。
社會活動
1989年在中國駐瑞典大使館任主廚二年中，被譽(yù)為“湘菜大使，為中國的老一輩才中央領(lǐng)導(dǎo)人和現(xiàn)在中央領(lǐng)導(dǎo)人做菜，受到了好評。被省科技大學(xué)聘為顧問教授。
2001年11月被中國商業(yè)聯(lián)合會、中國烹飪協(xié)會授予中國烹飪大師稱號、中國名廚委員會一、二屆名廚委員。曾多次參加過《中國菜譜》編委工作，全國十省市名師名菜教學(xué)片拍攝工作，省電視臺有專題電視、中央省市電視臺、電臺都有專題報道。《中國烹飪》雜志，中國食品報及全國各省市食品報刊都發(fā)表過作品，對湘菜的研究卓有成效，并蜚聲國內(nèi)外，是省商業(yè)技術(shù)學(xué)院的客座教授、省高級考評員、全國一級評委，全國競賽裁判員，中國中央電視臺烹飪大賽專業(yè)評委。
社會任職
被評為長沙市黨代會代表，湖南省第六屆省人大代表。
參考資料 >
了不得！衡東土菜在這個比賽上大放異彩 - 時刻.紅網(wǎng).2022-01-08
文化中國 時代榜樣 | 中國美食家王墨泉登上歐洲國家郵票.湘菜人微報.2023-09-19
王墨泉.東方美食.2023-09-19