以色列作為一個干旱缺水的國家，面對全球淡水資源日益緊缺的問題，采取了開源節流的技術用水策略，有效地將水資源進行了合理的開發和利用，在農業上實現了一系列發展。
自然資源
地形氣候
以色列地處西亞，擁有廣闊的沙漠地帶，約占國土總面積的67%。該國年均蒸發量高達2500毫米，而人均水資源可利用量僅有271立方米。
水資源利用
盡管自然資源條件不利，以色列卻成功地將其轉化為優勢。為了充分發揮其效能，自20世紀50年代起，以色列投入巨資建設了一條全長超過440公里的引水管道，連接了位于約旦河上游的加利利海。這條管道不僅有效減少了水的流失，還將水資源分配至全國60%的土地上，顯著改善了農業生產條件。
管道引水
以色列的引水管道工程是一項巨大的水利工程，它將太巴列湖的水提升至海拔360米的高度，然后借助自然地形的優勢，將水輸送至全國各地。這項工程的成功實施使得以色列的核心區域——沙龍平原成為了旱澇保收的糧果生產基地，并且在內格夫沙漠地區創造了新的綠洲。
咸水淡化
以色列是世界上最早開發利用微咸水的國家之一。通過先進的技術手段，以色列能夠將地下水中的氯離子濃度降低至400毫克/升以下，從而使其適用于農業灌溉。此外，以色列還采用了噴灌、滴灌以及夜間灌溉等方法，確保了土壤鹽分的平衡，避免了土地次生鹽堿化的風險。
微灌技術
以色列的微灌技術在全球范圍內處于領先地位。這種技術結合了計算機控制系統和精密的灌溉設施，可以根據不同的天氣條件、土壤濕度和作物需求等因素，精確地調節灌溉時間和水量。這種技術的應用不僅節約了大量的水資源，還能提高能源效率并促進作物產量的增長。
邊緣水利用
以色列積極利用各種類型的邊緣水，包括微咸水、生活污水和暴雨洪水。在北部丘陵地區，以色列建造了許多小型水庫來收集雨水，而在干旱地區，則通過化學物質抑制水分滲透，增加地表徑流量。此外，以色列還鼓勵農民保留作物殘渣，以便更好地保存土壤水分。
海水淡化
除了內陸的水資源開發，以色列還在沿海地區及內格夫沙漠南部建立了海水淡化廠，采用閃蒸法獲取淡水。這種工廠不僅可以提供清潔的飲用水，還可以利用海水蒸發過程產生的熱量發電，實現了一舉兩得的效果。
農業成就
以色列的農業用水管理極為嚴格，制定了嚴格的用水配額制度，確保各領域的用水得到合理分配。以色列人普遍具備強烈的節水意識，生活污水經過處理后廣泛應用于農業灌溉，工業廢水則大多實現了循環利用。正是基于種種措施，以色列的淡水利用率居世界前列，其農業產出能夠滿足國內95%的需求，并且大量的農產品遠銷歐洲市場，為其經濟發展做出了貢獻。
參考資料 >
以色列的農業奇跡:科技引領沙漠綠洲的崛起.以色列的農業奇跡:科技引領沙漠綠洲的崛起.2024-10-31
從沙漠農業到海水淡化，以色列何以成為農業強國?|界面新聞 · JMedia.界面新聞.2024-10-31
以色列，農業真的很可以.澎湃新聞.2024-10-31
以色列:中東的科技“巨人”，如何煉成?.騰訊網.2024-10-31