變頻微波爐采用的是目前國際最先進的變頻技術，將生活供電系統50赫茲的電源頻率任意地變換成10000至30000赫茲的高頻率輸出。
特點介紹
傳統微波爐是以50赫茲固定頻率輸出恒定的功率，如果需要輸出不同功率，只能通過開/關的時間間隔長短來模擬控制，這樣會出現被加熱食品的某處被重復加熱，而另一處卻加熱不足的不均勻現象；素以微波爐鼻祖著稱的日本松下電器歷時20多年的潛心研究，終于成功地將變頻技術應用于微波爐中，通過改變頻率來控制不同的輸出功率，從而達到自由控制火力強弱的效果，使被加熱食品得到全方位均勻加熱，所以烹任出來的食品口感更好，且營養流失少。變頻技術通過提高電源部分的效率和減少了待機時的耗電量，比傳統微波爐節電20%以上。
變頻式燒烤微波爐賦予其可同時使用微波和燒烤功能的特性，大大縮短了烹飪時間。另外，將微波爐機械部分的變壓器等體積較大的部件集于單塊變頻電路板上，既消除噪音，又使微波爐整體變得輕巧緊湊。
與傳統微波爐容易加熱不均勻不同，變頻微波爐利用自動調整、連續輸出的微波能量，能滿足不同食物對不同火力的要求，真正實現從強火到弱火的自動調控。不僅使食物的口感和色澤得到保證，還充分保留住食物的營養成分。而且長時間低功率烹調時，食品表面或邊緣也會出現博山燒鍋的現象。部分型號結合光波、燒烤等多功能組合加熱，熱效率較傳統型號提升5%以上，烹飪時間縮短10%。能效比達64%，超過國家一級能效標準。
選購方法
產品外觀質量的選擇。包括造型、色彩、表面質量和零件的配合。要看造型是否美觀大方，產品表面應無機械碰傷和擦傷；面板要求平整，部件配合嚴密，色澤均勻，光澤好。
安全性的選擇。微波爐要能承受頻繁的使用和高溫而不變形，這是選擇微波爐的根本。目前市場名牌產品在安全性上都符合國家標準。挑選微波爐時，可以用手指按捏門體內每一處。打開爐門，好的微波爐門面硬度好，按捏不動，門體里面四周為防止微波泄漏的“扼流圈”的安放處，一般為黑色，質地堅韌，手指難以按動，按時無聲，開關爐門“喀嚓”聲清脆。低劣的微波爐材質差，門體多為有機塑料，單層密封，手指按捏會松動，甚至聽到“咯吱”聲，使用久了微波易泄漏，對人體有很大危害。
品牌價格的選擇。微波爐是技術要求比較高的產品，消費者最好到大商場選擇知名品牌產品。
使用注意事項
1、微波爐要放置在平衡、通風的地方，后部應有不少于10厘米左右及頂部不少于5厘米的空間，以利于排氣散熱，且要遠離帶有磁場的家用電器，以免影響烹調效果。
2、微波爐內的食物不要放得太滿，以不超過容積的1/3為好。食物也不要直接放在轉盤上，要用耐熱的玻璃、陶瓷或耐熱塑料做成的容器盛放。絕對不能用金屬或搪瓷容器，也不宜用帶有金屬花紋的容器盛放。
3、嚴禁用微波爐加熱密封的食物，例如袋裝、瓶裝、罐裝食品，以及帶皮、帶殼的食品，如油栗、雞蛋等，以免爆炸污染或損壞微波爐。
4、微波爐嚴禁空載使用。平時可在爐內預備一杯水（玻璃杯），使用時拿出，加熱完食物后再放入，以免空載燒壞微波爐。
5、由于微波空透功率有限，對體積過大的食物，應當均勻分解（肉類3厘米左右，其他食品5-7厘米為宜），以免食物生熟不均。加熱整只雞鴨等大件食物，最好加熱一段時間后，將食物翻個身，使各部位均勻加熱。
6、微波爐在使用過程中，應切實保護好爐門，防止因爐門變形或損壞而造成微波泄漏（可能對人體組織造成熱損傷和器官傷害）。更不能在爐門開啟時，試圖啟動微波爐，這是十分危險的。
7、選擇烹調時間寧短勿長，以免食物過分加熱燒焦甚至起火。而且重復加熱十分方便。
8、微波爐工作時，應遠離爐體，雖有安全保險，還要防止萬一發生微波輻射傷害人體。
參考資料 >
什么是變頻式微波爐.新浪.2014-08-13