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紅豆椰汁糕是一款家常菜品，制作原料主要有紅豆、馬蹄粉等。紅豆椰汁糕有解渴祛暑，祛毒潤顏的功效?？谖断闾?，做法簡單。
做法
2.把一碗椰漿，兩碗開水和足夠的沙糖放到鍋里煮沸騰。
3.椰漿糖水沸騰后，把一小碗馬蹄粉水倒進鍋里，然后立即攪拌均勻，變成糊狀后立即熄火。
4.立即熄火，把剩下的馬蹄粉水迅速倒進鍋里，攪拌均勻至變成無顆粒的粉糊。
5.把紅豆倒進糊里，拌均勻。
6.蒸盤底和邊都抹上一點油。
7.把拌好的粉糊倒進蒸盤，抹均勻平整。
8.再在上面鋪滿一層紅豆，稍微壓一下。
9.隔水蒸大約20分鐘。
10.蒸熟好整盤拿出，放在常溫下待至完全冷卻切開即可。
參考資料 >
紅豆椰汁糕.下廚房.2021-07-27