格蘭杰單一麥芽威士忌由創(chuàng)立于1843年的格蘭杰公司推出的品牌，源自蘇格蘭高地。2005年，格蘭杰公司被全球奢侈品牌路威酩軒集團（Mo?t Hennessy Louis Vuitton，路威酩軒集團）收購，成為其麾下的威士忌品牌。
單一麥芽蘇格蘭威士忌是蘇格蘭威士忌五個類別中的其中一種。格蘭杰堅持使用全蘇格蘭最高5.14 米，有如天鵝頸般細長的蒸餾器，能夠釀制出口感純正、風(fēng)味獨到的單一麥芽威士忌。蒸餾液中所有渾濁粗糙的味道無法上升而被最高銅制蒸餾器剔除掉，釀造出的格蘭杰威士忌，口感典雅細致，層次豐富多變，魅力無可抵擋。
品牌介紹
格蘭杰在古蘇格蘭語中意為“幽靜的峽谷”，其品牌封印靈感來源于公元8世紀皮克特人雕刻的卡德博爾石雕(CADBOLL)，縱橫交錯螺旋紋組成的精致萬花筒圖案，完美詮釋了格蘭杰威士忌千變?nèi)f化的味道與芬芳。
格蘭杰釀酒廠坐落于蘇格蘭北部的坦恩鎮(zhèn)高原上的皇家區(qū)。
產(chǎn)品特點
選用泰洛希泉水
威士忌的釀造選取泰洛希泉水，它是由埋藏在地下近百年的雨水，經(jīng)過地層中石灰石和沙石的緩慢過濾，吸收天然礦物質(zhì)后而形成，為硬水。
而格蘭杰威士忌是唯一在制造過程中使用硬水的高地釀酒廠，泰洛希泉水就是釀制格蘭杰威士忌所使用的水源。為了保護清澈明凈的泰洛希泉水不受污染，1989年格蘭杰買下了周圍650英畝的土地，以確保格蘭杰能保持其無與倫比的特質(zhì)。
“天鵝頸”蒸餾器蒸餾
格蘭杰的蒸餾器高為16英尺又10.25英寸，是蘇格蘭最高的蒸餾器，在設(shè)計上采用格蘭杰創(chuàng)始人1843年購買的二手杜松子酒的蒸餾器。目前，格蘭杰共有十二個美麗優(yōu)雅的蒸餾器。
橡木桶管理
格蘭杰采用來自美國奧索卡山脈的櫟木——因為這里的白橡木生長緩慢，年輪細密，細孔小而均勻，非常利于威士忌在其中的呼吸和發(fā)展。制成的木片需要在室外風(fēng)干3年以上才能做成木桶。新的木桶先用來存放美國波本威士忌，經(jīng)4-5年待木桶成熟后，格蘭杰再運回蘇格蘭儲藏格蘭杰威士忌。所有的木桶，格蘭杰堅持只使用2次以保證酒質(zhì)和香味的穩(wěn)定。
20世紀90年代，格蘭杰嘗試“木桶熟成”釀制工藝。
產(chǎn)品系列
經(jīng)典格蘭杰蘇珊
格蘭杰雪莉酒桶窖藏陳釀
格蘭杰蘇玳酒桶窖藏陳釀
格蘭杰波特酒桶窖藏陳釀
格蘭杰18年陳釀
格蘭杰稀印
格蘭杰25年陳釀
企業(yè)大事記
1843 William Matheson授予蒸餾許可證，格蘭杰釀酒公司正式成立。公司的獨到之處在于購買了高大的杜松子酒蒸餾器，取代傳統(tǒng)的洋蔥型威士忌蒸餾器。
1887 酒廠先后由Duncan Cameron、Andrew Maitland和James Maitland三位商人經(jīng)營，規(guī)模逐漸擴大。
1880 格蘭杰釀酒廠開始向海外出口威士忌——其客戶主要為生活在英屬殖民地、歐洲和美國的蘇格蘭僑民。
1918 格蘭杰釀酒廠被愛丁堡的Macdonald & Muir公司收購，成為該公司旗下的威士忌品牌。
1960 格蘭杰首次采用美國橡木波旁威士忌酒桶，取代了大部分蘇格蘭威士忌廠商使用的傳統(tǒng)西班牙橡木雪梨酒桶。
1977 為了滿足日益增長的需求，蒸餾器的數(shù)量翻倍，從原先的2個增加為4個。
1989 Macdonald & Muir公司買下泰洛希溫泉及其周邊方圓650英畝的土地，以保持釀制格蘭杰威士忌所使用的泉水清澈純凈，不會受到任何污染。同年，Macdonald & Muir公司收購了釀酒廠附近、位于Cadboll的格蘭杰釀酒廠。
1990 為滿足日益增長的需求，蒸餾器數(shù)量再次翻倍，從原先的4個增加為8個。
1996 格蘭杰引領(lǐng)麥芽威士忌領(lǐng)域創(chuàng)新風(fēng)潮，首次引進酒桶熟成（Wood Finish）釀制工藝。
2002 安裝了全新的發(fā)酵槽，釀酒產(chǎn)能得到進一步提高。
2003 格蘭杰榮“年度最佳蒸餾酒制造商”殊榮。
2005 格蘭杰被全球高檔商品的先驅(qū)路威酩軒集團（Mo?t Hennessy Louis Vuitton，路威酩軒集團）收購，成為其麾下的唯一威士忌品牌。
2006 格蘭杰推出瑪歌木桶系列（Glenmorangie Margaux Cask Finish），廣獲青睞——作為加盟LVMH后推出的首款佳釀系列，將“蘇格蘭精神”與“法國靈魂”完美融合。
2007 格蘭杰單一麥芽威士忌榮膺2007年世界葡萄酒與烈酒評比大賽（IWSC)最高榮譽：一等金獎（Best in Class)
2008格蘭杰榮獲《威士忌》雜志威士忌年度先鋒獎（Whisky Icons Awards) 年度創(chuàng)新酒莊（Innovator of the Year)
2012 正式成為英國高爾夫公開賽官方指定威士忌品牌。
參考資料 >
格蘭杰單一麥芽蘇格蘭威士忌.鳳凰網(wǎng)鳳凰影音.2024-01-21
蘇格蘭威士忌.歐肯巴雷.2024-03-27
2021國際潮流烈酒展，與格蘭杰共赴一場趣味之旅.今日頭條.2024-03-26