百齡壇（Ballantine's）是全球第二大葡萄酒與烈酒集團(tuán)保樂(lè)力加旗下的蘇格蘭威士忌品牌，于1827年由喬治·百齡壇在蘇格蘭愛(ài)丁堡始創(chuàng)，公司總部位于蘇格蘭丹巴頓郡。根據(jù)國(guó)際葡萄酒與烈酒研究機(jī)構(gòu)于2015年公布的數(shù)據(jù)，百齡壇不僅是歐洲銷量第一的蘇格蘭威士忌，更是世界銷量排名第二的超高檔威士忌品牌。
1895年，百齡壇獲得維多利亞女王的皇家授權(quán)；1919年，百齡壇被出售給詹姆斯·巴克利和R.A.·麥金利；1937年，加拿大釀酒公司希蘭沃克-古德勒姆沃茨有限公司收購(gòu)百齡壇，第二年百齡壇被授予紋章，擁有“蘇格蘭貴族集團(tuán)”的頭銜；在20世紀(jì)60年代，百齡壇開始轉(zhuǎn)向歐洲市場(chǎng)；1986年，百齡壇被評(píng)為歐洲第一、世界第三的威士忌品牌；1988年，百齡壇成為全球飲料集團(tuán)聯(lián)合道麥克酒業(yè)集團(tuán)的一部分；2005年，百齡壇被保樂(lè)力加收購(gòu)，由保樂(lè)力加旗下的芝華士兄弟有限公司掌管；2005年，桑迪·希斯洛普被任命為百齡壇的第五任首席釀酒師。
百齡壇出產(chǎn)的酒款有百齡壇特醇、百齡壇12年、百齡壇17年原始、百齡壇21年古老、百齡壇30年極度珍稀和百齡壇40年等蘇格蘭調(diào)和威士忌。百齡壇30年極度珍稀，這款酒在2015年和2016年國(guó)際葡萄酒與烈酒大賽上分別獲得了杰出金獎(jiǎng)和金獎(jiǎng)。
沿革發(fā)展
1831年，成為葡萄酒代理商，George Ballantine在愛(ài)丁堡開了第二家商店。
1869年，開始零售威士忌，在格拉斯哥擴(kuò)大了銷售。
1895年，被Victoria皇后授予Ballantine為皇家武士，這個(gè)榮譽(yù)是對(duì)商人最大的認(rèn)可。
1910年，進(jìn)入Ballantine發(fā)展的黃金時(shí)期，公司開始出口威士忌。
1930年，開始Ballantine的鼎盛時(shí)期，大量的出口美國(guó)，歐洲和亞洲。
它帶有濃郁的蘇格蘭威士忌風(fēng)味，很快成為最富盛名的蘇格蘭威士忌品牌。
在1937年，公司獲得了紋章官的認(rèn)證，這使得George Ballantine 及后人擁有了“蘇格蘭貴族企業(yè)”的頭銜。直到今天每瓶蘇格蘭威士忌上都要貼上軍隊(duì)授予的這個(gè)紋章標(biāo)志。而到今天，Ballantine已經(jīng)占領(lǐng)了歐洲大部分市場(chǎng)，成為了一個(gè)全球性品牌。
1977年在丹巴頓郡（Dumbarton）附近的Dumbuck陳釀越來(lái)越成熟起來(lái)，離丹巴頓郡幾英里遠(yuǎn)的公司總部，歐洲的最好的混合與廠開放了。最后，在2005年，公司已經(jīng)成為了全球的集團(tuán)的一部分了，作為全球法國(guó)葡萄酒與烈酒 Pernod Ricard公司的分公司，被稱為芝華士兄弟公司（Chivas Brothers LTD）。
百齡壇的成功始于上個(gè)世紀(jì)70年代，當(dāng)時(shí)百齡壇總部所在的丹巴頓地區(qū)建立了被譽(yù)為歐洲最好的混合灌裝廠的工廠，到2005年，百齡壇被法國(guó)葡萄酒與烈酒Pernod Ricard公司收購(gòu)，成為它的一個(gè)分公司，并把名字改為芝華士兄弟公司（Chivas Brothers LTD）。
百齡壇(Ballantine) 在每瓶白齡壇的瓶底，都印有一行拉丁文字“Amicus Humani Generis”即“全人類的品牌大使
而最終勝出的雙人組，則可以獲得珍稀酒款百齡壇30年，百齡壇對(duì)于推動(dòng)高爾夫球文化不遺余力，更邀請(qǐng)了中國(guó)第一高爾夫球好手梁文沖擔(dān)任品牌大使，2007年時(shí)梁文沖便和百齡壇組成百齡壇高爾夫球基金會(huì)。希望透過(guò)基金會(huì)的號(hào)召，可以讓更多有才華的高爾夫球選手走上世界舞臺(tái)，除了精采絕倫的賽事，百齡壇設(shè)置了活動(dòng)區(qū)，安排一系列有趣的互動(dòng)節(jié)目，吸引眾多球迷與球員們一同參與，發(fā)揚(yáng)高爾夫球運(yùn)動(dòng)的傳奇與榮耀。
釀造原料
1. 帶有淡淡煙熏味品嘗起來(lái)有絲絲甜味的大麥；
2. 蘇格蘭鄉(xiāng)間泥炭。如果用火點(diǎn)燃，就會(huì)聞到一股好聞的煙味；
3. 流淌在蘇格蘭山脈間的清澈的山泉水；
4. 鄉(xiāng)間純凈的空氣也是造就品質(zhì)卓越的威士忌的不可替換的特殊成分。
正是這些元素支撐了百齡壇乃至蘇格蘭威士忌在世界上的超絕地位。
目前，在頂尖的蘇格蘭威士忌中，僅有百齡壇擁有從特釀，12年，17年，21年，30年等全系列年份威士忌。百齡壇12年陳釀，酒質(zhì)溫潤(rùn)醇和，具有濃郁的雪梨香味，最能體現(xiàn)與生俱來(lái)的真摯與誠(chéng)意，是藝術(shù)與質(zhì)量的完美結(jié)合；百齡壇17年陳釀：酒質(zhì)溫和復(fù)雜，口感醇厚，蘊(yùn)含著橡木的清香，余味綿長(zhǎng)不絕；著名的百齡壇陳釀，鈷藍(lán)色瓷質(zhì)瓶身，彰現(xiàn)皇家氣度的神秘高貴，口感醇和，爽而不干，伴有金雀兒的悠長(zhǎng)芳香；極致珍貴的百齡壇30年陳釀，限量發(fā)售，外觀俊郎挺拔，超凡脫俗，是收藏家的榮耀。
特醇百齡壇，蘇格蘭威士忌中的佼佼者，采用多種優(yōu)質(zhì)純麥威士忌調(diào)配而成，酒質(zhì)晶瑩香濃，匹配任何軟性飲料，最能發(fā)揮威士忌的魅力。
容量：75CL
酒精度：40%
產(chǎn)地：蘇格蘭
傳奇故事
作為歐洲銷量第一的蘇格蘭威士忌品牌和亞洲超高檔威士忌銷量最大的品牌，百齡壇蘇格蘭威士忌是歐洲古老藝術(shù)與英國(guó)百年工藝的完美結(jié)晶。擁有180年歷史和皇家徽章的百齡壇威士忌，以“真正的蘇格蘭威士忌”享譽(yù)全球。
喬治·百齡壇——杰出的年輕企業(yè)家
1827年，年僅19歲的喬治·百齡壇在愛(ài)丁堡開了第一家店鋪，由此開創(chuàng)了他的蘇格蘭威士忌事業(yè)。喬治·百齡壇從零做起，以誠(chéng)實(shí)、謙遜的風(fēng)范銷售最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，最終開創(chuàng)了蘇格蘭威士忌的新紀(jì)元。為了釀制威士忌佳麗釀，喬治·百齡壇孜孜以求，從對(duì)發(fā)酵度的控制，到對(duì)新酒桶的選擇，無(wú)不體現(xiàn)了他的匠心巧思。而這也正是百齡壇調(diào)和型蘇格蘭威士忌風(fēng)行全球的原始奧秘。
1837年，喬治·百齡壇將店址遷至靠近王子大街（Princes Street）的南橋（South Bridge），這里位于經(jīng)濟(jì)繁榮的愛(ài)丁堡市中心，隨后也成為了百齡壇的主要顧客來(lái)源地。喬治·百齡壇銳意創(chuàng)新，試著將清新淡雅的谷物威士忌和醇香濃郁的單一麥芽威士忌相調(diào)和。憑著對(duì)完美的不懈追求，喬治·百齡壇最終調(diào)出了新品威士忌，其風(fēng)味之獨(dú)特，遠(yuǎn)甚于原有的種類之和。
1869年，喬治·百齡壇將生意擴(kuò)展至格拉斯哥（Glasgow）。傳奇被這個(gè)威士忌世家世代書寫著，他和兩個(gè)兒子逐漸贏得了優(yōu)質(zhì)調(diào)和型威士忌生產(chǎn)商的國(guó)際地位。
1881年，喬治·百齡壇的店鋪和大型商店開始面向國(guó)際市場(chǎng)銷售百齡壇調(diào)和型蘇格蘭威士忌。
品牌
喬治的兒子繼承了父親的優(yōu)良傳統(tǒng)，并最終得到了來(lái)自伊麗莎白·亞歷山德拉·瑪麗·溫莎的皇家許可證。這項(xiàng)至高無(wú)上的榮譽(yù)證明了百齡壇在上流社會(huì)中的崇高聲望。
此后，百齡壇又多次得到其它的皇家認(rèn)可，不久，它被正式指定為愛(ài)德華國(guó)王陛下的酒品供應(yīng)商。百齡壇一向?yàn)槠浣艹龅膫鹘y(tǒng)而深深自豪，1938年蘇格蘭紋章院長(zhǎng)里昂勛爵授予百齡壇公司紋章可謂是實(shí)至名歸，這是百齡壇被授予的頂級(jí)榮譽(yù)，其聲望也隨之達(dá)到了頂峰。紋章是一枚引人注目的個(gè)人徽章，而紋章的傳統(tǒng)則源于古歐洲中世紀(jì)時(shí)期的圓桌騎士和皇家武士所穿服飾的顏色。一旦一枚紋章被授予某人，其他人就不能再穿印有這一圖案的衣服。百齡壇紋章以蘇格蘭旗幟及威士忌生產(chǎn)工藝中的四大要素為特色。百齡壇紋章是為慶祝威士忌生產(chǎn)的歷史而特別設(shè)計(jì)的，也是對(duì)于百齡壇在蘇格蘭擁有的榮耀地位的官方宣言和對(duì)百齡壇作為最優(yōu)質(zhì)威士忌生產(chǎn)商之一的認(rèn)可。直至今日，每一瓶百齡壇威士忌上都印有百齡壇紋章，象征著百齡壇作為蘇格蘭頂級(jí)威士忌生產(chǎn)商的崇高榮譽(yù)。
現(xiàn)狀
目前，百齡壇擁有世界上年份品類最全的系列陳釀蘇格蘭威士忌，其種類包括百齡壇特醇、百齡壇12年、百齡壇15年、百齡壇17年、百齡壇21年和百齡壇30年。每一個(gè)品種都精益求精，傾注了大量心血，恪守著1827年喬治·百齡壇創(chuàng)業(yè)之時(shí)的嚴(yán)謹(jǐn)與精細(xì)。
就在此刻，每一秒鐘全球都有兩瓶百齡壇售出。百齡壇這一歐亞銷量第一的高級(jí)威士忌系列必將以它無(wú)與倫比的蘇格蘭氣質(zhì)征服所有深諳純正威士忌品鑒之道的鑒賞家們。
百齡壇紋章的兩邊各印有一匹馬，馬上舉有蘇格蘭的民族紋章，即藍(lán)色背景的銀色圣安德魯斯大學(xué)得魯十字。紋章的下面是拉丁文箴言，其最佳翻譯為：全人類的朋友，它既與蘇格蘭的傳統(tǒng)和成就相稱，又與蘇格蘭威士忌所具有的歡樂(lè)氣質(zhì)相吻合。這一箴言恰如其分地彰顯了百齡壇蘇格蘭威士忌的國(guó)際地位和和諧的品鑒之道。
最新
百齡壇是世界上最高檔的蘇格蘭威士忌之一，是世界銷量排名第二的蘇格蘭威士忌，也是全球十大烈酒之一。
百齡壇17年份及以上級(jí)別是亞太地區(qū)蘇格蘭威士忌的第一品牌*。
擁有世界上年份品類最全的系列陳釀?wù){(diào)和型蘇格蘭威士忌。
保樂(lè)力加旗下的15大全球支柱品牌之一。
事件
百齡壇蘇格蘭威士忌的歷史可以追溯到1827年，出生農(nóng)家的喬治-百齡壇先生在愛(ài)丁堡開設(shè)了一家雜貨店。自此以后，他開始為雜貨店的高貴主顧提供精選的蘇格蘭威士忌。
1869年，喬治-百齡壇先生在兩個(gè)兒子的協(xié)助下，將業(yè)務(wù)擴(kuò)張至格拉斯哥，開始以“喬治·百齡壇父子”為品牌向全球市場(chǎng)出口調(diào)和型威士忌，并迅速成為口感順滑的高品質(zhì)調(diào)和型威士忌的代名詞。
1895年，維多利亞女王欽點(diǎn)百齡壇為皇家御用酒，以示嘉許。
1910年，百齡壇特醇威士忌逐漸發(fā)展為公司最重要的出口產(chǎn)品。1930年，公司推出百齡壇30年威士忌，并大量出口到美國(guó)、歐洲和亞洲。
1938年，百齡壇獲得英國(guó)皇室授予的無(wú)比榮尊的紋章，而喬治-百齡壇父子則成為了“蘇格蘭貴族階級(jí)的新成員”。紋章由蘇格蘭旗幟圖案和制作威士忌的四種必需原料(大麥、水、蒸餾器以及橡木桶)的圖案組成，至今仍被刻在每瓶百齡壇蘇格蘭威士忌的酒瓶上。每種原料都以其特有的方式賦予了百齡壇系列威士忌花香、甘甜和醇香的口味。紋章上還有百齡壇的座右銘“Amicus Humani Generis”，意為“全人類的朋友”。
遵循喬治-百齡壇先生釀造高品質(zhì)威士忌的理念，百齡壇威士忌由手工制成的波本橡木桶進(jìn)行陳釀。威士忌中含有來(lái)自蘇格蘭四大著名威士忌產(chǎn)區(qū)的40多種單一麥芽威士忌，這四大產(chǎn)區(qū)分別是：斯貝塞地區(qū)、高地、艾萊島以及低地。
百齡壇的首席調(diào)酒師桑迪-希斯洛普(Sandy Hyslop)先生是百齡壇五位首席調(diào)酒師之一。
市場(chǎng)發(fā)展
百齡壇特醇和百齡壇12年威士忌的主要市場(chǎng)為：西班牙、法國(guó)、德意志帝國(guó)、瑞士、希臘、意大利社會(huì)共和國(guó)、葡萄牙、東歐、巴西、澳大利亞以及免稅市場(chǎng)。
百齡壇15年、百齡壇17年、百齡壇21年和百齡壇30年威士忌的主要市場(chǎng)為：韓國(guó)、中國(guó)、中國(guó)臺(tái)灣、日本大分工業(yè)高等專門學(xué)校以及免稅市場(chǎng)。
2007年，百齡壇推出了“Leave an Impression”全球廣告宣傳活動(dòng)，該活動(dòng)宣傳的產(chǎn)品囊括了百齡壇多年來(lái)的各種威士忌系列。這些廣告活動(dòng)通過(guò)不斷重復(fù)，強(qiáng)化給消費(fèi)者這樣一個(gè)品牌印象：“百齡壇”有原創(chuàng)力、獨(dú)特魅力、鮮明風(fēng)格，又具有超強(qiáng)時(shí)代感。引人注目的宣傳活動(dòng)通過(guò)影響廣泛的電視、影院、印刷以及海報(bào)的方式，在德國(guó)、巴西、西班牙以及澳大利亞等全球主要市場(chǎng)迅速展開。一項(xiàng)調(diào)查顯示，百齡壇的純正傳統(tǒng)、個(gè)性獨(dú)特和品質(zhì)不凡的特質(zhì)受到全世界的威士忌飲用者認(rèn)可，而這項(xiàng)活動(dòng)則讓消費(fèi)者們對(duì)它的品牌印象更為深刻。
2007年，百齡壇憑借兩份重要的贊助協(xié)議進(jìn)入蘇格蘭和韓國(guó)的高爾夫運(yùn)動(dòng)領(lǐng)域。百齡壇攜手高爾夫運(yùn)動(dòng)顯示了品牌尊貴顯赫、精致高雅的品質(zhì)，同時(shí)也表達(dá)了百齡壇對(duì)于高爾夫事業(yè)的支持。
首個(gè)贊助項(xiàng)目是總獎(jiǎng)金210萬(wàn)歐元 (約為267萬(wàn)美元) 的一項(xiàng)名為“百齡壇冠軍杯” (Ballantine’s Championship) 的韓國(guó)高爾夫賽事，百齡壇將連續(xù)三年冠名贊助該項(xiàng)賽事，這將幫助鞏固百齡壇品牌在亞洲尤其是韓國(guó)市場(chǎng)的領(lǐng)先地位。百齡壇也是每年7月在羅蒙湖高爾夫俱樂(lè)部 (Loch Lomond Golf Club) 舉行的蘇格蘭公開賽 (Barclay’s Scottish Open) 的官方贊助商。此外，百齡壇還是2008年瑞銀集團(tuán)香港特別行政區(qū)高爾夫球公開賽 (UBS Hong Kong Open) 的贊助商。百齡壇與高爾夫賽事在全球范圍內(nèi)的長(zhǎng)期合作凸顯出了百齡壇與高爾夫運(yùn)動(dòng)之間的深厚淵源和兩者共有的純正風(fēng)范。
產(chǎn)品種類
百齡壇特醇——百齡壇威士忌系列中最著名的品牌。
百齡壇12年——口感順滑復(fù)雜的威士忌。
百齡壇15年——口感清甜如蜜，交織著梨香和橙香的威士忌。
百齡壇17年——口感醇厚復(fù)雜的超高檔威士忌，遠(yuǎn)東消費(fèi)者將其譽(yù)為真正的蘇格蘭威士忌。
百齡壇21年——威士忌的真正極品，口感絲般爽滑，回味悠長(zhǎng)持久。
百齡壇30年——珍貴的高檔威士忌，高品位商務(wù)人士的不二選擇。
獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
屢獲殊榮的品牌——百齡壇近年所獲榮譽(yù)包括：百齡壇30年連續(xù)奪得2004年和2005年的“國(guó)際烈酒挑戰(zhàn)賽”大獎(jiǎng)，而百齡壇特醇威士忌則在2006年獲得金牌。
2007年百齡壇30年威士忌在“國(guó)際烈酒挑戰(zhàn)賽”上榮獲金牌。
2008年百齡壇30年威士忌再次在“國(guó)際烈酒挑戰(zhàn)賽”上榮獲金牌。
2023年，《2023全球烈酒品牌價(jià)值50強(qiáng)》排行榜發(fā)布，百齡壇排名第27位。
參考資料 >
百齡壇.紅酒世界網(wǎng).2024-04-03
2023全球烈酒品牌價(jià)值50強(qiáng)和啤酒品牌價(jià)值50強(qiáng)榜單.新浪網(wǎng).2023-08-09