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苯甲醛縮二甲醇是有近似杏仁香的液體，存在于馬鈴薯種。酸性條件下易水解生成苯甲醛，但不受堿性環境影響，對氧化劑或還原劑溫度，它是保存苯甲醛的重要形式。苯甲醛縮二甲醇可用作食用香料和日化香精的原料，也可作為合成基化合物的試劑。
正文
中文名稱：苯甲醛縮二甲醇
英文名稱：Benzaldehyde Dimethylacetal
CAS Rn：1125-88-8EINECS：214-413-0
分 子 式：C9H12O2
分 子 量：152.19
物理化學性質
密度 1.014
沸點 87-89 oC (18 MMHG)
折射率 1.492-1.494
閃點 69 oC
水溶性 分解????? 風險術語:R22:;
R36/37/38:;
安全術語:S23:;
S24/25:;
參考資料 >