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來源：互聯網

雞丁沙拉是日常生活中一種食品，主要食材是雞丁。

主料

熟雞丁200克，去皮熟馬鈴薯1500克，熟豌豆50克，番茄2個，沙拉油150克。

輔料

雞蛋黃1個，奶粉2匙，調味佐料有香菜末，白糖，白醋，精鹽少量。

制法

① 鹽和蛋黃放在次瓷碗中，用筷子把蛋黃等物攪至勻稠，加少許白醋(先用等量開水混合)攪和，使蛋黃成薄糊狀，然后慢慢加入沙拉油倒入拌和即成。

②將雞肉,馬鈴薯，番茄，香菜切成小丁，放入大器皿內，把上制沙拉油倒入拌和即成。

特點

色彩鮮艷，鮮美嫩滑，清香宜人。

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