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黃油醬，又稱黃油膏、糖水黃油膏、布代根等。是黃油攪拌加入糖水而制成的半制品，多為奶油蛋糕等制品的配料。

菜品簡介

黃油醬的味道：

甜香味

黃油醬的制作材料：

主料：溶化黃油750克，西式糖水750克。

黃油醬的做法

在攪拌機中下入溶化黃油，以中速攪之，并陸續(xù)注入西式搪水，使之攪勻成一體，成糊狀，盛入容器備用（如無攪拌機，可用蛋抽子攪制。多用花擠子擠在成品上）。

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