黃鱔湯是一道湯，由鱔魚、食鹽等原料制成。
做法一
鱔魚約250克，剖腹去內(nèi)臟，剔除骨頭后，用菜油炒熟加入食鹽、醬油、味精等，即可食用。或?qū)ⅦX魚切成一寸長段，用菜油稍炒，加鹽，入湯久煮，食肉湯。連服2天后，第3天便血停止，肛門處無不適。
做法二
材料
鱔魚200克，生姜3片，蔥白2段，黃酒2匙。
制作
將鱔魚洗凈后取肉切絲，和生姜、蔥白、黃酒共入鍋中，加水適量燉湯，調(diào)味佐膳服用。每日1劑，連用5-7日為1療程。
功效
此藥膳適肢體關節(jié)疼痛較劇、痛有定處、遇寒痛甚等癥。
營養(yǎng)成分
參考資料 >
鱔魚湯.下廚房.2021-07-08