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方繼凡
來源:互聯網

綠茶制作技藝(太平猴魁)代表性傳承人

個人經歷

1979年,初中畢業于黃山區三合中學。

1982年,高中畢業于黃山區仙源中學。

2009年7月,大專畢業于國家開放大學

1.堅持核心技藝。方繼凡系太平猴魁第五代傳人,系方南山元孫。自幼學習植茶與制茶,對太平猴魁的制作、培育,有著豐富的經驗和較高的造詣。一直以來,他堅持祖先的傳統技藝手法,堅持鮮葉的“四揀八不要”、炭火鍋式殺青、竹制烘籠足干等核心技藝,確保了猴魁的傳統品質,產品多次榮獲“茶王”、“金芽獎”等國家級大獎。

2.確保非遺本真。為確保非遺本真,方繼凡堅持保護第一,不被經濟利益牽著鼻子走,不過度開發,嚴格實施了太平猴魁核心產區的保護工作。制定了《村民公約》和《警民共建》,禁止外地的鮮葉和干茶運往核心產地進行加工銷售。非遺本真性得到極大保證。

3.確保非遺完整。傳統技藝僅在臺上表演,其完整性是保存不了的。近年來,猴坑公司采用“公司+農戶”的非遺生產性保護方式取得實效,通過培訓茶農、建立黨員示范戶、手把手上門指導等措施,使手工制茶技藝得到完整傳承,并讓技藝傳承走向了千家萬戶。此舉還消化了當地農村富余勞動力,降低了公司的生產成本,促進了經濟發展,使得公司與農戶互利雙贏。

4.研究編制太平猴魁國家標準。2008年該標準獲國家質監局頒布實施,猴坑公司是制定單位,方繼凡是起草人之一,使非遺傳承有了規范的文本標準。

5.建設傳藝基地。2008年投資600余萬元建成東坑基地,用于太平猴魁生產加工、制作技藝示范推廣及非遺宣傳,使非遺有了固定的傳藝基地。

6.出版連環畫。為推廣傳承技藝,2009年編制出版太平猴魁制作技藝連環畫《猴坑傳奇》,極大地宣傳了非遺。

7.開展制作技藝培訓。在原產地域保護范圍內發放太平猴魁茶標準和制作技藝規程5000余冊,舉辦不同形式的太平猴魁采制技藝培訓班近百場,受訓茶農12000人次。

8.培養技藝傳承人。為更好地傳承太平猴魁采制技藝,方繼凡還重點培養了4名弟子,親自授藝,手把手指導,目前他們已成為公司技術骨干,成為技藝傳承的年青人。

9.建設茶文化樓。投資興建太平猴魁茶文化樓(博物館)一幢,總面積2160平方米。主要用途是宣傳展示太平猴魁制作技藝、太平猴魁茶文化等,在館內還專設了太平猴魁制作技藝廳,使非遺得到了長久直觀的傳承與宣揚。許多人在參觀后,對保護非物質文化遺產也表現出了高度的責任感。

榮譽成就

社會效益。解決社會用工:吸納100多名企業下崗人員、院校畢業生就業;公司每年繳納稅收在黃山區茶行業企業中始終名列前茅。

社會影響。2008年,公司被評為全國茶行業百強企業;方繼凡被評為“中國茶葉行業十大經濟人物”;

2009年,在中國山東濟南第五屆國際茶博覽會上又以100克20萬元的高價拍賣成功;

2010年,公司被授予“新中國60周年茶事功勛”企業稱號;方繼凡被授予“新中國六十周年茶事功勛人物”光榮稱號;“猴坑”牌太平猴魁榮獲“2010香港特別行政區最受歡迎茶葉優異獎”稱號;海峽兩岸中國國際茶業博覽會上,榮獲“金芽獎”、“中國綠茶十大品牌”兩項大獎;

2010年,公司晉升為“安徽省農業產業化龍頭企業”;

2011年公司被授“中華老字號”、“全國農產品加工業基地”稱號,方繼凡在世界茶葉論壇上榮獲“特別貢獻獎”。

方繼凡旗下的猴坑公司,是目前太平猴魁產銷規模最大的專業公司,是商務部授權的“中華老字號”單位、國家級太平猴魁標準化示范區承建單位、全國農產品加工示范基地、安徽省農業產業化龍頭企業、安徽省供銷系統農業產業化龍頭企業、黃山市農業產業化龍頭企業、黃山區明星企業、中國茶葉行業百強企業。

方繼凡個人成就達62項,下列部分省級以上成就:

2004年全省農村優秀人才;

2005年安徽省茶產業明星企業家;

2005年安徽省農村致富帶頭人;

2006年中國十大農村帶頭人物;

2007年安徽省質量管理先進工作者;

2008年安徽省茶產業十大杰出企業家;

2008年中國茶葉行業年度經濟人物;

2009年安徽茶產業十大杰出人物;

2009年中國杰出軍旅華商;

2009年安徽省農民十大創業之星;

2010年新中國六十周年茶事功勛人物;

2010年安徽茶產業十大杰出人物;

2010年安徽首屆企業品牌百杰;

2010年中國十佳健康養生推動人物;

2010年省級非遺代表性傳承人;

2011年特別貢獻獎;

2011年全省優秀共產黨員。

參考資料 >

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