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番茄醬生產線是一條完整的生產工藝流程，涵蓋了從新鮮番茄的處理到最終產品的包裝。
工藝流程
番茄醬生產線的工藝流程包括多個環節，從原果的提升、清洗、分揀，到破碎、預熱滅酶、打漿、真空濃縮、殺菌，再到無菌大袋灌裝。這條生產線能夠處理不同規模的新鮮番茄，產能范圍從每天150噸至1500噸不等。最終產品的濃度可以達到28-30%、30-32%或36-38%。
設備組成
番茄醬生產線的主要設備包括抽提泵、調配罐、殺菌機、洗罐(瓶)機、灌裝機、封蓋機(旋蓋機)、隧道噴淋殺菌機、吹干機、噴碼機以及裝箱機。這些設備共同構成了生產線的核心組成部分。
產品特點
多功能性
番茄醬生產線配備了多功能打碎機，能夠生產多種果蔬醬類的產品，如洋蔥醬、胡蘿卜醬、紅椒醬和蘋果醬等。
營養保護
通過打碎機的作用和低溫濃縮技術，結合雙效結構的設計，使得生產線上的產品在保持顏色和營養價值方面優于同類設備。
能源效率
生產線的能耗相對較低，每小時節省約400KWH的能量消耗。
蒸汽利用
蒸發器具有凝結水二次蒸汽回收系統，減少了蒸汽的使用量。
殺菌器設計
殺菌器內部的物料混流裝置結構獨特，易于清潔，不易結垢，解決了同類設備普遍存在的問題。
灌裝衛生
灌裝機采用了轉盤升降的方式，有效防止了產品在灌裝過程中的二次污染。
打漿精細
雙道打漿機均采用錐形篩網結構，間隙可根據負載調整，確保榨汁徹底。
節能設計
蒸發器為雙效組合式結構，適應番茄采收的周期變化，避免了不必要的能源浪費。
參考資料 >
番茄醬生產線.好機樂官網.2024-10-31
番茄醬生產線加工設備-百科介紹.百家號.2024-10-31
番茄醬生產線需要用到哪些生產設備?.嗶哩嗶哩.2024-10-31