秘制辣椒油是一種辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、鹽、蠔油、蒜末、雞精為原料的調料。秘制辣椒油色澤紅亮，香味十足，不僅可以調涼菜，還可以調涼皮、拌涼面等等，用途甚廣，拌什么都好吃，真是居家廚房必不可少的一個調料。
用料
詳細步驟
1.做好的辣椒油放在有蓋的小盅子或者瓶子里，之前記得把瓶子擦干凈，不要留生水。拌涼菜或者吃面之類的時候舀一勺，哇塞。
參考資料 >
秘制辣椒油.豆果網.2013-06-28
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