向日葵又名葵花，屬菊科植物，原產于墨西哥和秘魯，長期以來一直是用作食用或作為觀賞植物，到20世紀50年代末，才作為世界性油料作物在各國發展起來。據統計1990年全世界約產向日葵籽2207萬噸，我國150萬噸，其中約1/3供零食用，其余用于榨油，每年產葵仁粕30萬-40萬噸。目前，國內葵花籽的榨油工藝有壓榨法、預榨浸出法、壓榨浸出法等。
分級標準
向日葵粕是指是指以向日葵仁（帶部分殼）為原料，以壓榨法或浸提法不同的工藝去油后的一種副產品。由于其加工工藝的不同，其感官質量及分級標準也不同。
飼料用向日葵仁粕（GB 10376-89）
（1）感官形狀：淺灰白色或淺褐黃色粉狀、碎片狀，色澤一致，無發酵、霉變、結塊及異味異嗅。
（2）水分含量：不得超過12.0%
（3）質量指標及分類標準：一級：粗蛋白≥38%，粗纖維<16%，粗灰分<10%；二級：粗蛋白≥32%，粗纖維<22%，粗灰分<10%；三級：粗蛋白≥24%，粗纖維<28%，粗灰分<10%
營養價值
葵仁粕的蛋白含量根據脫殼程度差異很大，在24-38%左右；按國際飼料分類標準，粗纖維高于18%的葵仁粕就不屬于蛋白質飼料，而屬于粗飼料。葵仁粕的氨基酸組成特點是賴氨酸含量不足，在1.1-1.2%左右，低于棉粕。蛋氨酸含量較高，約0.6-0.7%左右，高于豆粕、棉粕和花生粕，總的來說，其必需氨基酸含量低，基本上處于豬，雞需要水平線上，是餅粕類飼料中的低檔料。
葵仁粕的B族維生素含量豐富，煙酸含量達200mg/kg，是豆粕的5倍，但缺乏胡蘿卜素。礦物質中鈣、磷、鐵、鋅、銅含量也較高。
生產飼料
雞：一般肉雞飼料中不宜使用葵仁粕，主要是有效能含量低，影響肥育效果。蛋雞 飼料中可適量添加葵仁粕，根據脫殼情況可用到10-20%，但可能造成蛋殼出現斑點。
豬：仔豬料中應避免使用，肉豬料中可適量添加，但不能作為唯一蛋白質來源，同時補充適量維生素和氨基酸。
反家畜：葵仁粕對反芻家畜適口性好，是良好的蛋白質飼料，對奶牛的飼用價值較高，脫毒的葵仁粕可相當于豆粕的飼喂價值。葵仁粕也是肉牛與綿羊的良好飼料，可與棉粕相當，但在飼喂中要注意其含脂量的高低，避免引起乳脂率過高、體脂變軟等不良影響。
參考資料 >