來源：互聯(lián)網(wǎng)
柑橘果醬是由橘子、冰糖、檸檬汁、果葡糖漿制作成的美味。做法十分簡單，工藝是煮，口味酸甜，準(zhǔn)備時間約需要10分鐘，烹時間大約是30分鐘。
原料
橘子?600公克
麥芽糖?150公克
細(xì)砂糖?150公克
檸檬?1/2個
香橙酒?1大匙
制作流程
1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子剝皮后取出果肉，將果肉去籽并撕除白色的薄膜。
2.將處理好的橘子果肉放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。
3.轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
4.待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁略呈稠狀。
5.加入香橙酒，用木杓持續(xù)攪拌，將醬汁煮成濃稠狀即可。
香橙酒的作用在于增添果醬的風(fēng)味。
參考資料 >
橘子果醬.home.meishichina.com.2016-10-17