晏日安，暨南大學(xué)食品系教授、博士生導(dǎo)師；男，益陽(yáng)市人。1990年，獲北京大學(xué)理學(xué)碩士學(xué)位；1998年，獲中山大學(xué)理學(xué)博士學(xué)位。
個(gè)人經(jīng)歷
學(xué)習(xí)經(jīng)歷：
1990年獲北京大學(xué)碩士學(xué)位、1998年獲中山大學(xué)博士學(xué)位
工作經(jīng)歷:
1990.2-1993.4 煙臺(tái)大學(xué)應(yīng)用化學(xué)系工作
1993.5-1995.8 中國(guó)海洋大學(xué)化學(xué)系工作
1998.7-2003.8 廣東省食品工業(yè)研究所工作
2003.9- 暨南大學(xué)食品系工作
講授課程
食品添加劑、有機(jī)波譜學(xué)、有機(jī)合成化學(xué)
代表論文
1. Yuyun ,Lu; Rian*,Yan; Xiang ,Ma，Enzymatic Hydrolysis Preparation of Mono-?O-?lauroylsucrose via a Mono-?O-? lauroylraffinose Intermediate， J.Agri.Food Chem.，2013,61(39)：9412-9420(SCI)
2. Yuyun ,Lu; Yan, Rian*; Xiang ,Ma，Synthesis and characterization of raffinose fatty acid monoesters under ultrasonic irradiation, Eur Food Res Technol,2013,237(2):237-244(SCI)
3. Xiang Ma,Rian Yan*,Shuqi Yu,Enzymatic Acylation of Isovitexin from Bamboo-歐洲杰出建筑師論壇建筑獎(jiǎng) Extracts with Fatty Acids and Antiradical Activity of the Acylated Derivatives,J.Agri.Food Chem.,2012,60:10844-10849(SCI)
4. Gan,Shuifeng;Yan, Rian*; Lu, Yuyun，Synthesis and characterization of a novel sweetener with high sweetness strength，Eur Food Res Technol,2014,238(1):113-120（SCI）
5. 類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎 Yan, X.X. Li, G.Q. Li, trans-3,3’,4,5’-Tetramethoxystilbene, Acta Cryst.(2011), E67, o1960(SCI)
6. 晏日安，蘇鏡娛，（±）-耳殼藻內(nèi)的全合成研究（II），高等學(xué)校化學(xué)學(xué)報(bào)，2006，27（6）：1055-1057（SCI收錄）
7. 晏日安，蘇鏡娛，曾隴梅，（±）-二氫獼猴桃內(nèi)酯合成方法的改進(jìn)，有機(jī)化學(xué)，2006，26（5）：730-732（SCI收錄）
8. 與運(yùn)，晏日安*，馬 祥，棉籽糖月桂酸單酯的分離及性質(zhì)分析，現(xiàn)代食品科技，2013，29（8）：1857-1861(EI 收錄)
9. 馬 祥，晏日安*，逯與運(yùn)，脂肪酶催化竹葉抗氧化物中異紅草和異牡荊苷化，食品科學(xué)，2013，34（16）：265-269
10. 李江平，晏日安*，新型抗氧化劑芝麻酚的合成研究，食品工業(yè)科技，2010，31(10):328-330
11. 李曉霞、晏日安*、段翰英，白皮杉醇的合成及抗氧化活性研究，食品與發(fā)酵工業(yè)，2011,37(4)：78-81
12. 李曉霞、晏日安*、段翰英，白皮杉醇的合成，精細(xì)化工，2011，28（5）：475-478
13. 甘水峰，晏日安*，李?lèi)?ài)軍，N-[N-3-(3-羥基-4-甲氧基苯基)丙基L-a-天門(mén)冬氨酸]-L-苯丙氨酸-1-甲酯的合成研究，食品工業(yè)科技，2011，32（8）：336-338
14. 林 楠，晏日安*，孔令會(huì)，紐甜在餅干中的應(yīng)用，食品工業(yè)科技，2011，32（10）：400-401
15. 馬 祥，晏日安*，超聲波-表面活性劑協(xié)調(diào)提取竹葉總黃銅的工藝，食品科學(xué)，2012,33（22）：76-80
16. 逯與運(yùn)，晏日安*，馬 祥，超聲條件下蔗糖6-月桂酸單酯及蔗糖-6，-月桂酸單酯的合成、純化與結(jié)構(gòu)鑒定，食品工業(yè)科技，2013，34（40）:129-136
17. 李卓，晏日安*，曾永青，超聲條件下酶法合成L-抗壞血酸葵酸酯及其抗氧化性研究，食品工業(yè)科技，2013,34（2）：204-209
18. 晏日安，梁淑華，黃雪松，尼泊金十二酯合成工藝研究，食品工業(yè)科技，2006，6：148-149。
19. 晏日安，丁劉剛，李?lèi)?ài)軍等，功能性食品配料白藜蘆醇的合成研究，食品與發(fā)酵工業(yè)，2006，32（11）：95-97
20. 晏日安，舒小康，傅 亮，強(qiáng)力甜味劑紐甜的合成方法，食品工業(yè)科技，2006，27（11）：157-158。
21. 晏日安，舒小康，強(qiáng)力甜味劑紐甜的合成研究，食品與發(fā)酵工業(yè)，2007，33（3）：5-7
22. 晏日安，楊 偉，單酯法合成三氯蔗糖的研究，食品工業(yè)科技，2007，28（6）：180-182
23. 孟慧琴，晏日安*，楊偉等，三氯蔗糖及其合成中間體的制備、分離與結(jié)構(gòu)表征，食品科技，2008（7）：145-147
24. 晏日安，陳 磊，黃雪松，琥珀酸單薄荷酯合成工藝研究，食品與發(fā)酵工業(yè)，2008，34（10）：89-91
25. 晏日安，白德發(fā)、舒小康等，紐甜合成方法的改進(jìn)，食品科學(xué)，2008，29（12）：312-315
26. 晏日安、姜新慧、張廣文，非水相中脂肪酶催化合成L-抗壞血酸硬脂酸酯，食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)，2010，29（3）：385-389。
專(zhuān)利
晏日安，丁劉剛，馮錦玲，傅玉萍，一種白藜蘆醇的合成方法（公開(kāi)號(hào) CN 1907931A）。
晏日安，一種紐甜的合成方法（公開(kāi)號(hào)CN 1966518A）。
主持課題
1. 2000年，廣東省科技攻關(guān)課題（2KM02703G），“強(qiáng)力甜味劑三氯蔗糖的開(kāi)發(fā)”，20萬(wàn)。
2. 2001年，廣東省科技特定任務(wù)項(xiàng)目，“廣東省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)”，23萬(wàn)。
3. 2005年，廣東省科技攻關(guān)課題（2005B10401012），“新型強(qiáng)力甜味劑紐甜的合成中試工藝研究”，10萬(wàn)。
4. 2005年，廣州市科技攻關(guān)課題（2005Z3-E0351），“功能性食品配料白藜蘆醇的合成中試工藝研究”，20萬(wàn)。
5 . 2008年，廣東省高校產(chǎn)學(xué)研結(jié)合科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目（cgzhzd0805），“安全、高效甜味劑紐甜的產(chǎn)業(yè)化示范”，100萬(wàn)。
6 . 2009年，粵港關(guān)鍵領(lǐng)域重點(diǎn)突破項(xiàng)目(2009205200022)，“功能性食品配料白蘆醇合成工藝的產(chǎn)業(yè)化”，100萬(wàn)。
7. 2010年，廣東省重大科技專(zhuān)項(xiàng)（2010A080403001），“安全、高效食品添加劑的開(kāi)發(fā)”。
所授課程:
食品添加劑、有機(jī)波譜學(xué)、有機(jī)合成化學(xué)
社會(huì)職務(wù)
廣東省天然飲用礦泉水技術(shù)評(píng)審委員會(huì)副主任委員
廣東省食品安全標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審委員
廣州市食品安全專(zhuān)家委員會(huì)常務(wù)委員
廣東省瓶裝水協(xié)會(huì)常務(wù)理事、專(zhuān)家組副組長(zhǎng)
廣東省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)
廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)技術(shù)專(zhuān)家組成員
廣州市消費(fèi)者委員會(huì)專(zhuān)家顧問(wèn)
獲得榮譽(yù)
1994年，煙臺(tái)大學(xué)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。韓玉鼎，晏日安
1994年，山東省教育廳科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。韓玉鼎，晏日安
1995年，中國(guó)海洋大學(xué)科研成果二等獎(jiǎng)。晏日安
2009年，暨南大學(xué)“科研先進(jìn)工作者”。
2010年，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科學(xué)技術(shù)發(fā)明三等獎(jiǎng)。
參考資料 >