微量金屬元素(Trace metal elements)也稱為微量營養(yǎng)元素或簡稱微量元素,根據(jù)寄存對象不同,可分為生物體中以及非生物體中的微量金屬元素。人體中的微量金屬元素含量不多,但與人的生存和健康息息相關(guān)。攝入過量、不足、不平衡或缺乏都會(huì)不同程度地引起人體生理的異?;虬l(fā)生疾病。
簡介
微量金屬元素廣泛分布于各種食品中,瘦肉、肝、蛋、魚是鐵和鋅的豐富來源;豆類、青椒、洋蔥則是錳和的很好來源,大部分有補(bǔ)益作用的中草藥物均具有免疫調(diào)節(jié)功能,這也與微量元素有關(guān)。人體每日對微量元素的需要量很少,但對人體來說必不可少。
人體中的微量金屬元素可由分析頭發(fā)中微量金屬元素的含量而得到。頭發(fā)主要是由纖維性角蛋白組成。人體中許多金屬元素,通過血液在毛囊中與角蛋白結(jié)合,頭發(fā)成為人體金屬元素的一條排泄途徑。據(jù)研究,積聚在頭發(fā)中的微量元素要比積聚在血液、尿中的高10倍,人體內(nèi)某種金屬元素含量高時(shí),頭發(fā)中這種金屬的含量也比較高。因此頭發(fā)是金屬元素代謝變化的“錄音帶”,用它來檢驗(yàn)金屬元素含量,具有取樣少,易采集,貯藏運(yùn)輸和重復(fù)測定比較方便,不給被檢查者帶來痛苦等優(yōu)點(diǎn)。
微量金屬元素是相對主量元素(大量元素)來劃分的,根據(jù)寄存對象的不同可以分為多種類型,較受關(guān)注的主要是兩類,一種是生物體中的微量元素,另一種是非生物體中(如巖石中)的微量元素。
生物體中
植物體
植物體除需要鉀、磷、氮等元素作為養(yǎng)料外,還需要吸收極少量的鐵、硼、、錳、銅、鈷、等元素作為養(yǎng)料,這些需要量是極少的,但是又是生命活動(dòng)所必須的元素,叫做微量金屬元素。
人體
人體是由50多種元素所組成。根據(jù)元素在人體內(nèi)的含量不同,可分為宏量元素和微量元素兩大類。凡是占人體總重量的萬分之一以上的元素,如碳、氫、氧、氮、磷、硫、鈣、鎂、鈉、鉀等,稱為常量元素;凡是占人體總重量的萬分之一以下的元素,如鐵、鋅、銅、錳、鉻、、鉬、鈷、等,稱為微量金屬元素(鐵又稱半微量元素)。
微量元素雖然在人體內(nèi)的含量不多,但與人的生存和健康息息相關(guān),對人的生命起至關(guān)重要的作用。它們的攝入過量、不足、不平衡或缺乏都會(huì)不同程度地引起人體生理的異?;虬l(fā)生疾病。如缺鋅可引起口、眼、肛門或外陰部紅腫、丘疹、濕疹;缺鐵可引起缺鐵性貧血。機(jī)體內(nèi)含鐵、銅、鋅總量減少,均可減弱免疫機(jī)制(抵抗疾病力量),降低抗病能力,助長細(xì)菌感染,而且感染后的死亡率亦較高。微量元素在抗病、防癌、延年益壽等方面都還起著非常重要的作用。
非生物體中
巖石中微量金屬元素基于地球化學(xué)行為可分為:
稀土元素(ree):原子序數(shù)57-71的系元素以及與鑭系相關(guān)密切的和共17種元素在地球化學(xué)上又稱之為稀土元素,包括:La,Ce,Pr,Nd,Pm,Sm,Eu,Gd,Tb,Dy,Ho,Er,Tm,Yb,Lu,Sc,Y。
鉑族元素(PGE,原子序數(shù)從44至46以及76至78),如果包括金也稱之為貴金屬元素,包括:Ru,Rh,Pd,Os,Ir,Pt,(Au)。
過渡金屬元素(原子序數(shù)從21至30)。包括:Sc,Ti,V,Cr,Mn,F(xiàn)e,Co,Ni,Cu,Zn。
高場強(qiáng)元素(HFSE)包括鑭系元素,Sc和Y,以及Th,U,Pb,Zr,Hf,Ti,Nb,Ta。
低場強(qiáng)元素(LFSE)又稱大離子親石元素(LILE),包括:Cs,Rb,K,Ba,Sr,二價(jià)Eu和二價(jià)Pb。
參考資料 >