來源：互聯網
荊花蜂蜜的簡稱，也叫荊條蜜。是四大名蜜之一（荊條蜜、蜂蜜、槐花蜜、荔枝蜜）；也是我國大宗蜜源中每年最穩收的蜜品之一。立秋前后，秋高氣爽，荊花叢中，蜜蜂屬穿梭其間，采花露釀制成荊花蜜，淺琥珀色，入口留香，回味無窮，因其質優被稱為“一等蜜”。
特點
荊條蜜呈淺琥珀色，透明，氣味清香，口感甜潤、微酸，易結晶，結晶 ? 后細膩乳白色，久置后澤色加重。
蜜源
荊花蜜 ? 的蜜源為木槿花，荊條是一種灌木。荊條別名蔓菁子、荊梢子、荊棵。馬鞭草科。落葉灌木。掌狀復葉，小葉邊緣有缺刻狀鋸齒；復總狀花序，花籃紫色，核果。分布很廣，是華北和東北南部地區的主要蜜源。一般生長在海拔1000米以下的山溝、谷底、河流兩岸路旁和荒地。耐旱，耐瘠薄，但以土層深厚、土質肥沃、水分充足處生長更好，流蜜較多。天然成熟荊條蜜在荊花開放季節，每群蜂可產荊條蜜15至50公斤。
保存
密封保存：一般家里吃的蜂蜜都是灌裝，吃一點就倒出來一點，然后蓋上蓋子封存，這種蓋子并沒有什么有效的密封措施，空氣和細菌都容易進入。所以在選擇蜂蜜的時候，可以選擇小罐裝的，幾天就能吃完，或者買小袋裝的，一次吃一袋。如果不幸你買的是大罐裝，沒關系，買一卷保鮮膜，每次吃完先蓋上蓋子，然后用保鮮膜 ? 裹住瓶口即可。
容器的材質：不管是什么食物，想要長時間儲存都不會使用金屬材質的容容器，因為金屬容易和其他物質發生反應，產生有毒物質。比如蜂蜜含有酸，可以與金屬反應產生金屬化合物。最好是使用塑料制品，玻璃容器會使濃度低的蜂蜜發酵。
參考資料 >
陽泉平定荊花蜂蜜.山西省人民政府.2024-02-02