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醬鴨翅是一道美味可口的小吃。該道菜食材簡單，制作流程簡單，味道看個人的愛好，南方的多放的糖，北方的多放的鹽。制作時鴨一定要去腥，用水焯過之后的鴨腥味就基本去除了。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
烹飪技巧
1、鴨一定要去腥，用水焯過之后的鴨腥味就基本去除了。
2、焯好的鴨一定要腌入味，腌好的鴨在制作時會更加的有醬香。
3、加入各種調料制作的鴨煮好后，最后要再用少許的汁大火煮開，讓鴨更加的上色。這樣才會有食欲。
4、最后一步，給鴨翅美容。刷一層色拉油，讓鴨的色澤更好看。
參考資料 >
醬鴨翅.醬鴨翅的做法_家常醬鴨翅的做法【圖】醬鴨翅的家常做法大全怎么做好吃視頻 - 美食杰.2013-07-26