小京生，又名新昌花生，新昌縣特產，為中國國家地理標志產品。
小京生于清朝末年從北京市引進。小京生特點是殼薄光澤，香而帶甜，油而不膩，松脆爽口，色香味俱佳。小京生主要種植在浙江省紹興市新昌縣玄武巖風化發育的低臺地上，主要土壤為紅粘土、棕泥土。
小京生曾先后被評為浙江省農業名牌產品、中國國際農業博覽會名牌產品，獲得浙江省優質農產品金獎、浙江農業博覽會金獎。2005年7月16日，原國家質檢總局批準對“新昌花生”實施地理標志產品保護。截至2020年6月，整個新昌縣的小京生種植面積在2.5萬畝左右，年產量3000噸，年產值上億元。
產品歷史
小京生的種植歷史悠久，是一種品質特佳的花生品種。根據考證，這種花生在清朝末年時從北京市引進。甚至在民國初期，小京生就已經在中國馳名。
2005年7月16日，原國家質檢總局批準對“新昌花生（小京生）”實施地理標志產品保護。
在2016年，新昌縣頒布了《2016年小京生花生產業發展扶持政策實施細則》。該政策規定，縣財政每年將安排200萬元資金，用于小京生花生品種提純、科研攻關、規模化種植、實用技術示范推廣以及標準化加工廠建設等方面的補助。
形態特征
小京生的特點包括殼薄光澤、香而帶甜、油而不膩、口感松脆爽口，色香味俱佳。經過檢測，果仁含蛋白質27%和脂肪48%。它的花果形狀細長，條直而勻稱，腰部稍細，腰臍明顯，呈現出傾斜40°左右的腰臍線；果尖則呈現雞嘴形狀。果殼表面麻眼淺而光滑，殼薄而松脆，呈金黃色。
產地環境
小京生主要種植在新昌縣玄武巖風化發育的低臺地上，土壤主要為紅粘土和棕泥土。玄武巖臺地由于新構造運動的差別上升，形成了不同海拔高程的玄武巖臺地，臺地與臺地，臺地與低丘陵之間不相連。這些臺地的邊緣坡度陡峭，形成了獨特的臺地氣候。在其它適宜的條件下，白天陽光充足、溫度較高，有助于促進植物光合作用，有機化合物的形成和積累。而夜間溫度較低，則能減少有機物質的呼吸消耗，從而提高花生的品質。
產業布局
小京生地理標志產品地域保護范圍為新昌縣現轄行政區域及相鄰的磐安縣所屬的胡宅鄉、尖山鎮、玉山鎮、萬倉鄉、尚湖鎮和九和鄉等6個鄉鎮現轄行政區域。1978年以后，新昌一直將“新昌小京生”作為發展農村經濟的一大產業來抓，2004年種植面積達到25000畝，產量達到400萬公斤。據新昌縣農業局的統計數字顯示，2010年新昌縣小京生種植面積為2.7萬畝，干果產量為4500噸，產值1.37億元。2015年，新昌花生種植面積下降到了1.7萬畝左右，僅為高峰期的六成左右。截至2020年6月，整個新昌縣的小京生種植面積在2.5萬畝左右，年產量3000噸，年產值上億元。
用途價值
新昌小京生果形美觀，多用來炒食，口感香酥甜醇，風味獨特。同時也可以加工成多種食品，營養豐富。根據檢測，小京生花生仁含有27%的蛋白質和48%的脂肪，其營養價值甚至高于雞蛋和牛奶?！俺３孕【┥瑒龠^滋補品，吃了小京生，天天不想吃肉”，這是新昌農村的一種流行說法。此外，小京生花生還具有保健和藥用價值。它能悅脾和胃，潤肺化痰，滋補調氣。經常食用對動脈粥樣硬化和心肌缺血有一定的預防和治療作用，同時還有助于提高青少年的記憶力，并具有延年益壽之功效，故被譽為“長生果”。
所獲榮譽
參考資料 >
區域農產.新農村商網.2023-10-27
新昌特產--小京生花生(圖).新浪.2023-10-27
程鵬:精心伺候“小京生”的好把手.新昌新聞網.2023-10-27