空心菜梗是一道菜品，制作材料有豆瓣醬、空心菜梗等。
菜梗雖然沒有了菜葉的爽滑口感，卻反而放大了菜梗的爽脆，開胃又下飯，更讓人吃了還想吃。而炒空心菜梗看似簡單，烹調時卻細節良多。
空心菜梗能補充維生素a、維生素B族、維生素c等，空心菜梗脆脆的，再放點辣椒一起炒，爽口開胃，是一道深受大眾們喜愛的美食。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
制作步驟
1、準備空心菜梗（洗凈后，瀝干水，切的時候先用刀輕拍扁空心菜梗，方便入味）、蒜、豆豉、豆瓣醬。
2、放入空心菜梗及配料炒制。
3、放入豆瓣醬調味，加點生抽，裝盤即可。
參考資料 >
空心菜的營養價值與功效.有來醫生.2024-04-19