豬肚粥，是以熟豬肚為主材制成的食品。先將洗凈的豬肚煮熟，取濃湯，與米煮粥，下豉、蔥、椒、姜等調(diào)味。
制作過程
粥方組成：熟豬肚、大米各100克，調(diào)味品適量。
煮制方法：將豬肚切絲；大米淘凈，與豬肚同放鍋中，加清水適量，煮到粥熟后，蔥 花、姜末、食鹽、味精等調(diào)味。
制作方法
配方
雄豬肚1具，米100克，豆豉、蔥、椒、姜各少許。
制作
先將洗凈的豬肚煮熟，取濃湯，與米煮粥，下豉、蔥、椒、姜等調(diào)味。
營養(yǎng)價值
豬肚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、B族維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。
參考資料 >