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興隆臺鎮是位于沈北新區西北部，隆臺鎮在科學技術的引領下，綠色有機米產業已初具規模，現有北源米業有限公司等大型加工企業10家，年銷售綠色有機米1.6億噸，2007年，結合農業產業結構調整和農村富民工程的開展，興隆臺鎮新發展稻田養蟹2000畝。
鄉鎮簡介
農業人口12638人。耕地面積4.1萬畝，水稻種植面積3.5萬畝，年產優質水稻1.1億噸。有機水稻產業基地10個，富民經濟小區3個，面積2000畝，企業35個，其中投資500萬元以上項目2個，3000萬元以上項目3個，外資企業1個，規模企業17個，年產值2.8億元。
興隆臺鎮自2005年開始創建綠色有機水稻基地，用科學技術引導農民建設社會主義新農村。在科學技術的引領下，綠色有機米產業已初具規模，已經形成種植、加工、銷售為鏈條的有機水稻產業基地。
為了真正實現水田地區“一地兩用”、“一水雙收” 、“水上千斤、水下千元”的種養模式，今年初，興隆臺村和救兵臺村兩具有稻田養蟹條件的村，由鎮政府農業部門組織到稻田養蟹發展好的地區進行參觀學習，并且由政府對發展此項產業的農民給予適當補助，2000畝水田的蟹苗已全部放養完畢。
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