來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
拉腸粉起源于嶺南廣州老西關(guān)地區(qū)的漢族特色小吃，牛肉腸粉是其中一個(gè)品種是用是用豬腸粉、牛肉、油、醬油、芥藍(lán)等制作而成的菜品。
做法
做法一
用料
詳細(xì)步驟
做法二
用料
詳細(xì)步驟
做法三
用料
詳細(xì)步驟
做法四
用料
詳細(xì)步驟
做法五
用料
詳細(xì)步驟
簡(jiǎn)介
西關(guān)腸粉有很多品種，其中有抽屜式拉腸，老西關(guān)拉腸，還有豬腸粉。豬腸粉吃過很多，從來(lái)不知道還可以這樣吃呢，上次看筒子這么做，好想吃吃看呢，這次去超市買材料回來(lái)自己做！餡料自己搭配，喜歡什么就放什么呢，我這次放牛肉呢，本來(lái)放生菜，居然沒有了，只好放芥蘭，芥蘭應(yīng)該要灼一下水，芥蘭比較難熟。生菜更好，生菜容易熟，生菜就算不熟也可以生吃。
主料
500g豬腸粉
200g牛肉
配料
適量油
適量醬油
適量芥藍(lán)
制作步驟
1 現(xiàn)成牛肉片，豬腸粉，芥蘭。
2 芥蘭切成絲絲。
3 豬腸粉切2段，攤開。
4 加入牛肉，菜絲，如果是生菜絲更好··容易熟。
5 把它卷起來(lái)。
6 卷好的拉腸粉。
7 卷好后，放入燒開水的鍋中隔水蒸8分鐘。
8 在惠來(lái)腸粉淋上醬油就可以了。
小貼士
1.腸粉別卷太厚，太厚不好熟。
2.蔬菜選生菜比較好。
參考資料 >
腸粉:潛藏了太多粵人獨(dú)門絕技的小吃.羊城晚報(bào)要聞電子版.2024-04-21