一種以雞蛋、豬肉、紫菜為原料的糕點。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
原料
三色糕
一、原料：
1. 主料：紫菜200 克，豬肉300 克，雞蛋4 只。
2. 調料：精鹽、味精、蔥花、姜末、醬油。
制法
二、制法：
1. 將紫菜泡發(fā)去雜洗凈。豬肉洗凈剁成肉泥放盆內，加入精鹽、味精、蔥花、姜末、醬油拌勻成餡。雞蛋磕入碗內攪勻，用匙盛入擦油的博山燒鍋內，攤成一個個蛋皮。
2. 用雞蛋皮卷上紫菜和肉餡放在盤內，上籠蒸40 分鐘，然后將由黃、紅、綠三色（即蛋、肉、紫菜）組成的蛋卷切成段，上桌即成。
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