南瓜茶，是以鮮南瓜為主料制成的茶。
方法一
【組成】鮮南瓜250克，或南瓜粉30克。
【制法】取鮮南瓜250克，切小塊，或用干南瓜研粗末，取50克，加水煎，取汁置保溫瓶中。
方法二
【主要食材】南瓜500克，糯米粉1杯(約200克)、水3.5杯、食鹽2克、白糖、南瓜籽少許
【主要做法】
1-2、南瓜去籽削皮。
3、鍋中放入2.5杯水，加入南瓜塊兒煮熟。
4、在料理機中將南瓜連汁打成糊。
5、放入煮鍋中煮開。
6、將糯米粉加剩余的1杯水調成無顆粒的漿。
7、將粉漿倒入鍋中，邊煮邊攪拌至濃稠發亮。用食鹽和白糖調味。
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