香酥鷹嘴豆是一道簡(jiǎn)單的家常菜，主料是鷹嘴豆、食用油、鹽、椒鹽。
原 料
鷹嘴豆、食用油、鹽、椒鹽。
操 作
1、鷹嘴豆提前浸泡，一晚以上。
2、去皮。
3、用紙巾擦去水分。
4、將鷹嘴豆放入烤盤(pán)內(nèi)。
5、倒入少許食用油。
6、用手輕輕攪動(dòng)，使其每粒豆子上都裹滿油。
7、烤箱開(kāi)啟，預(yù)熱200度。
8、將豆子放入，烘烤20分鐘左右，顏色金黃，口感酥脆為佳。
9、將豆子倒入盤(pán)內(nèi)，倒入少許椒鹽。
10、根據(jù)個(gè)人喜好，撒入少許鹽。
11、攪拌豆子，將鹽和椒鹽裹滿。
12、涼涼即可。
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