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肚臍餅是苗栗縣、桃園中地區(qū)糕餅店特產(chǎn)、拌手禮。
肚臍餅內(nèi)料多是自制綠豆沙和紅豆沙餡，外皮酥脆，香氣四溢，是典型的客家美食。這道美食的前身是客家的月餅，據(jù)說在早之前，一位日本在臺的友人想念家鄉(xiāng)的小甜餅，于是與當(dāng)?shù)氐牟栌岩煌兄屏硕悄氾灒瑢⑻痫炁c月餅很巧妙的結(jié)合在一起，取二者長處，成了一道家喻戶曉人人喜愛的美食。
糕點
肚臍餅是臺灣苗栗、桃園中壢地區(qū)糕餅店特產(chǎn)、拌手禮，是早期客家月餅的代表；中間餡料凸出，又稱奶頭餅、綠豆凸；外皮油香酥可口，甜而不膩，外型類似葡式蛋塔；不同的是肚臍餅內(nèi)餡為綠豆泥或是番薯泥，配上桃竹苗丘陵地盛產(chǎn)茶，是風(fēng)味極佳之午后精致茶點。是客家點心的典型代表。
另一說法1905年左右，部份在苗栗縣糖廠練糖的日本技師，思念家鄉(xiāng)糕餅和果子甜點，即與苗栗臺灣省鄉(xiāng)親，就地取材，共同研制茶點改進客家月餅而來。
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