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蓮子龍眼湯是一道以蓮子、桂圓為主要食材制作的私家菜。
菜品介紹
菜系及功效：私家菜 心調養食譜 補血食譜 健脾開胃食譜 心肌缺血食譜
口味：甜味
工藝：清燉
做法
主料：蓮子30克，桂圓30克，棗（干）20克
調料：冰糖5克
制作方法
1. 蓮子洗凈，去心。
2. 紅棗洗凈。
3. 桂圓去殼取肉，洗凈，將蓮子、桂圓、紅棗一同放入沙鍋內，加水適量，文火燉至蓮子爛時，加冰糖即可。
制作要訣
小火慢燉，蓮子先用溫水泡2小時。
營養價值
此湯具有補心血，健脾胃的作用。
食用指南
適用于治療冠心病。
蓮子桂圓湯做法二
菜品介紹
蓮子桂圓湯
做法
蓮子去芯、茯苓、芡實各8克，龍眼10克，文火燉煮50分鐘，棄去藥渣，至煮成黏稠狀，再攪入紅塘，冷卻后飲湯。
營養價值
這款藥膳有補心健脾、養血安神丸的功效，適用于心悸怔忡、失眠健忘、乏力肢倦、貧血、神經衰弱等證。
食用指南
此為一日量，分兩次飲服。
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