生姜粥是以生姜為原料，加入大米或者粗糧熬制的米粥。
制作方法
方一
原料：生姜25克，秈米100克，飴糖150克。
制作：將生姜切末煮汁，入米煮粥，待粥熟時，加飴糖攪勻。煮沸即成。
方二
組成：生姜20克，大米100克，蔥白2莖。
煮制方法：將生姜、蔥白擇凈，切細備用。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調入蔥白、姜末等，再煮一、二沸即成。
方三
用料：新鮮生姜6g、米50g。
制法：取新鮮生姜6g洗凈切成薄片，與50g淘凈粳米共入沙鍋，加入清水煮成稀薄粥。
方四
原料：粳米50克、生姜5片、連須蔥數根、米醋適量。
做法：生姜搗爛與米同煮，粥將熟加蔥、醋。
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