糖醋大黃魚是一道以黃花魚為主材制作的美食。
制作方法
做法一
用料
詳細(xì)步驟
做法二
用料
詳細(xì)步驟
做法三
用料
詳細(xì)步驟
廚神貼士
1、要讓魚炸時(shí)不易脫皮，可燒熱鍋后用姜片在鍋底抹一遍，再倒油燒熱來炸魚。
2、可用廚房紙吸干魚身上的水分，放入鍋內(nèi)油炸時(shí)就不會(huì)濺起油花，以致燙傷手。
3、黃花魚以大小適中為宜，將其油炸至干身呈金黃色，吃起來口感更佳。
4、用大蔥代替胡蔥，可使煮好的糖醋醬汁更好吃；煮醬汁時(shí)應(yīng)順一個(gè)方向輕攪，煮至沸騰便可。
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