筍燒肉是一道以豬肉、筍等為原料，精心炒制而成的家常美食，味道鮮美，營養豐富。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
菜品特色
油潤紅亮、香氣撲鼻、咸鮮味美、筍嫩肉香。
溫馨提示
1、制作此菜，最好使用杭州市的腌肉，在使用前浸泡數小時再用，如沒有使用一般的臘肉也可以。
2、醬油少許即可，主要是為了提味兒，和著淺色即可，顏色切不可過深。腌肉本身帶有咸味，要用糖來中和一下，不用放鹽也可以。
3、這道菜傳統上是不放配料的，我為了有些賣相，特意放了幾片紅椒，不放也可以，呵呵！
4、這道菜使用冬筍春筍都可以，但要選擇嫩的筍尖為最好。
參考資料 >