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琴魚(yú)蒸蛋
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材料:調(diào)味料:做法:

正文

材料:

農(nóng)家土雞蛋三只琴魚(yú)干若干。

調(diào)味料:

精鹽、雞湯、熟豬油、香蔥。

做法:

1、雞蛋磕入碗中,加入精鹽、冷雞湯,攪拌均勻。

2、將拌好的蛋液上籠用中火稍蒸后取出,放入琴魚(yú)干、熟豬油,再入籠用小火蒸透取出,撒香蔥末即可。

特別提示:用小火蒸制。

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