來源：互聯網
膠皮糖是一種由多種原材料組成的食品，其中主要包含紅松科植物的樹液和糖膠樹膠。
原料組成
糖膠樹膠
糖膠樹膠是膠皮糖的主要組成部分，它是通過采集果子松科植物的樹液獲得的。全球范圍內，糖膠樹膠的主要產地集中在墨西哥和洪都拉斯。由于其獨特的性質，糖膠樹膠被認為是制作口香糖的理想基質，但由于產量有限且價格較高，實際生產中常被其他替代品所取代。
加工糖膠樹膠基質
為了彌補糖膠樹膠供應不足的問題，人們開發了加工糖膠樹膠基質。這種基質通常是由糖膠樹膠與其他天然樹膠混合而成，有時還會添加乙酸乙烯沒藥樹、可塑劑、碳酸鈣等多種成分。其中，來自爪哇、蘇門答臘島、婆羅洲等地的節路頓膠因其優良品質而備受推崇。
聚醋酸乙烯酯
日本在第二次世界大戰后開始將聚醋酸乙烯酯廣泛應用于口香糖制造，并將其視為一種重要的基礎原料。
聚異丁烯
聚異丁烯是一種非極性聚合物，具有良好的彈性和韌性，因此常被用作醋酸乙烯酯的輔助材料。
醋樹膠
醋樹膠是通過將松脂和丙三醇發生化學反應制得的一種產品，主要用于增強泡泡糖的薄膜強度。
可塑劑
可塑劑包括細晶石蠟、蠟類化合物如小燭脂蠟、蜜蠟、巴西棕櫚蠟和石蠟，以及合成可塑劑如酞酸二丁酯等。它們的作用在于提高口香糖的可塑性和柔韌性。
填充劑
填充劑如碳酸鈣和滑石能夠有效地控制口香糖的彈性并減少其黏附性。
其他原料
除了酯膠基質，膠皮糖還含有砂糖和其他糖類，如葡萄糖、淀粉糖等。這些糖分有助于提升產品的口感和質地。此外，香料如綠加拿大薄荷、薄荷油、水果香味等也被廣泛用于增加膠皮糖的風味多樣性。其他添加劑還包括界面活性劑、防止氧化劑、人工甜味劑、食用色素、濕潤劑如山梨醇和丙三醇，以及一些具有特定功效的營養素如維生素等。
參考資料 >
泡泡糖的制作.天眼查.2024-08-20
口香糖是什么做的？.愛問知識人.2024-08-20
口香糖生產的原料選擇.新浪財經.2024-08-20