《辣椒疙瘩》是拌辣椒面糊過程：將面粉倒入辣椒中，然后加入少許清水，用筷子攪拌均勻，成辣椒面糊狀，面粉的多與少可以隨意，拌的面糊別太濕即可。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
制作準備
將青辣椒洗凈切成小丁。
制作過程
1、油熱蔥花熗鍋，盡量多放些油;
2、放入辣椒面糊;
3、一開始要開稍小一點的火，防止面糊粘鍋，用鏟子將面糊壓平，就像煎面餅一樣的;
4、等面稍熟了再翻炒鏟開，全部炒散成辣椒疙瘩狀加鹽調(diào)味即可，面疙瘩一定要炒熟透，不然面香味發(fā)揮不出來。
參考資料 >