《痛風飲食宜忌慎隨身查》是2013年化學工業出版社出版的圖書，作者是陳罡。痛風患者飲食要求“低蛋白、低脂肪、低嘌呤”，同時痛風飲食需要關注食物的酸堿度，堿性食物有助于尿酸排出體外。《痛風飲食宜忌慎隨身查》以常見食材為綱，給出每種食材在痛風不同病程階段的宜忌慎，以及酸堿度和每百克嘌呤含量；宜吃食材給出對痛風患者的好處以及低嘌呤美味餐譜（或減嘌呤美味），并標記每份餐譜蛋白、脂肪、熱量等營養素量，讀者可以根據自己的口味選擇健康的痛風餐譜。
內容簡介
如果說《痛風看這本就夠了》重在幫助讀者認識痛風并給出全方位的生活指導，這本《痛風飲食宜忌慎》就是痛風飲食實戰。作者從如下幾個方面介紹痛風飲食：痛風患者飲食黃金法則-低蛋白、低脂肪、低嘌呤、堿性食物常用食材在痛風不同病程階段的宜忌慎常用食材的酸堿度和每百克嘌呤含量宜吃食材對痛風患者的好處低嘌呤美味餐譜（或減嘌呤美味餐譜)推薦
作品目錄
第一章痛風飲食五步曲15
第二章谷物及制品33
第三章干豆類及制品61
第四章蔬菜、薯類、菌藻類77
第五章水果類193
第六章堅果、種子類223
第七章肉、蛋、奶類及制品247
第八蛸科、蝦、蟹、貝類279
第九章飲品、調味品及其他類305
附錄A痛風的處理流程
附錄B英國風濕病協會關于痛風治療的指南
附錄C常見高脂肪食物
附錄D常見高蛋白食物
附錄E常見高膽固醇食物
附錄F常用食物熱量
序言
痛風，一旦沾上了，就意味著你必須要對你的飲食精打細算了。不能繼續暴飲暴食，也要跟大魚大肉說再見了。
首先，盡可能離高嘌呤的食物遠一點，當然，高嘌呤不一定和肉畫上等號，我們在書中為你選擇了各類食物中嘌呤含量相對較低的食材，同時還提醒你不是肉嘌呤含量卻很高的危險食材。
控制好了嘌呤，只是剛剛開始，原則確定了，我們還要分兩手抓：一手抓飲食均衡，一手抓總量控制。痛風病人飲食上最大的痛苦就是：吃，一不小心就吃到了高嘌呤的食物，難受；不吃，營養攝取不足又會導致身體抵抗力下降，也難受。
本書就教你如何科學搭配，達到既遠離高嘌呤，又能使營養搭配合理。書中準備了各種各樣的低嘌呤食譜，詳細列出了每種食譜三大營養素的總量和總熱量，讓你吃得安心，吃得健康。
擁有好的飲食習慣、積極的心態，相信每個痛風患者都能很快擺脫病痛的困擾，重獲健康。
主編
作者簡介
陳罡，北京協和醫院內科醫生，潛心臨床，罕有的業余時間用來寫作。曾編著有《糖尿病看這本就夠了》、《痛風看這本就夠了》、《高血壓看這本就夠了》
參考資料 >