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淡水魚，身體呈銀藍灰色，腹部白色或微黃色，嘴大，下巴突出，犬齒大且突出，全身上下包括魚鰭部份都布滿著不規(guī)則斑點，眼睛和鰓蓋邊緣或多或少有黑色條紋；較大的雄魚有尖尖的背鰭和臀鰭。背鰭硬棘17至18枚、背鰭軟條10至11枚；臀鰭硬棘6至8枚、臀鰭軟條11至12枚。體長可達55厘米。
棲息地為溪流或湖泊，喜具有沙泥底質(zhì)且具高度優(yōu)養(yǎng)化的水質(zhì)，自然分布于南美洲亞馬遜河流域。肉食性，通過體色偽裝進行伏擊式捕食，以其他魚類、甲殼亞門、無脊椎動物為食。領(lǐng)域意識極強，會主動攻擊進入領(lǐng)地的其他魚類，繁殖期攻擊性顯著增強，需單獨飼養(yǎng)。人工養(yǎng)殖時每尾至少需500升水體空間。
屬于大型的觀賞魚，在產(chǎn)地是深受喜愛的食用魚。
棲息環(huán)境
喜歡棲息在石頭縫隙里的。以前很多，有人就用幾塊瓦片放在河底然后去摸的，或者直接從石頭縫隙里摸。
這種魚偏貴，基本用來燉蛋吃的。
物種對比
主要價值
豉汁蒸
豉汁：蒜蓉、豆豉剁碎、姜切小粒、生抽、糖、味精、胡椒粉、生粉拌勻
魚洗干凈、整齊排于碟上，淋入豉汁，放入已燒開的鍋里蒸15分鐘，取出，淋入滾油，灑蔥花、胡椒粉即可。
酥炸
魚洗干凈，在魚兩面各劃3-4刀。雞蛋打散，把魚放入均勻粘上蛋液，取出再撲上生粉，放進滾油中，以中火炸透至金黃色，取出，放入碟內(nèi)排好，均勻灑入鹽，辣椒粉、胡椒粉。香菜拌邊即可。
參考資料 >